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¥138元/套起--bobapp官网下载海参蹄筋鱼肚,一碗顶10张面膜!《疯狂的冰箱》特邀主厨力荐!新年必吃“团圆菜”!

2021-09-11 10:56:24背着宸哥走


不仅涉足娱乐圈、还曾接待过55国Model,这位酒店主厨界老司机却在新年来临前重磅力荐了一款神秘团圆菜,还和我说:“吃一次,够你炫耀一整年。”


吃惯了山珍海味,他为什么推荐这道菜?

嘘嘘嘘,在揭秘之前,我和主厨江英俊面对面采访,扒出了这位跨界主厨一顿“猛料”!(八卦的亲,你们懂的)


他的故事很励志。从华庭宾馆、锦江饭店到南京路上的上海索菲特海仑宾馆,今年刚满40岁的他,在这个急于求成的浮躁时代里,一咬牙做了近20年的行政主厨。


▲江英俊,现任上海索菲特海仑宾馆行政总厨


他已然成为酒店的活招牌。不少老食客专程冲着他而来,他做的菜入味,又兼具美感。


能把一道黄焖带子藜麦做成诗画,也能把复杂的本帮菜摆成艺术品,厨艺成为了中餐界的一股清流。


▲图左,黄焖带子藜麦;图右,前菜4重奏


刚步入了油腻中年的年纪,他却突然火了。


在东方卫视《疯狂的冰箱》担任了2季特邀嘉宾,给阿庆、王阿姨等上海滑稽界明星做菜!爱耍宝、会挖坑、还做了一手好菜,身材发福却特别会找镜头。


▲朋友圈全部是他和明星大咖们的合影


艺高人胆大,敢在众明星面前秀歌技。



明明自己唱歌走音,不过调侃起其他主厨来相当毒舌,一开场就挖坑:“我以为是假唱。”



不表演,不做作,40岁活得却像一个宝宝,每一期节目组都后期弹幕做到脑疼.......



上得了厅堂,下得了厨房。


大概没有比这句话更贴切去形容英俊大厨了,去年做活动教55国Model做2道江氏招牌菜,颜值成为了一众美女间的靓丽风景线,不得不说这个桃花运也是没谁了!


▲2017世界旅游小姐做菜活动


他还特别有爱心,喜欢和孩子们打成一片,经常参加各种厨艺活动教萌娃们做菜。


早在2015年,他就荣获年度中国青年烹饪艺术家称号,要知道国内获得如此殊荣的厨师寥寥无几。他用行动证明,什么才叫真正的“德艺双馨”。



学了一辈子菜、做了一辈子菜,他打心底里热爱这个行业,临近过年,他又开始琢磨年夜饭。


· 一年最有仪式感的一顿饭,到底应该吃什么?

· 除了八宝饭,年夜饭的压轴菜还能推陈出新吗?

· 吃惯鸡鸭鱼肉和大闸蟹的今天,什么食材才能砰动人的味蕾?


直至去年他在福建一家酒店遇见“佛跳墙”,他终于找到了答案。尽管在上海被养刁了嘴巴,但他也被这道鲜到掉眉的名菜勾了魂,把各地各种版本的佛跳墙试了遍后,他最终向我们推荐了这家懒癌患者必备的团圆菜——新年定制版佛跳墙。


只需20分钟开盅即食,

汇集bobapp官网下载海参鱼肚数10种珍贵食材

这道国宴菜新年价,

一张毛爷爷2盅起!限时只卖1个月!




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寓意福寿两全的“国宴菜”


为什么英俊大厨推荐他?他说佛跳墙从诞生以来就是为国宴而生,它带着与生俱来的尊贵感。它曾接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首,在年夜饭这样一年一度的隆重场合,他想不到比佛跳墙更好的压轴菜了。


然而这道国宴菜却是出了名的难度菜,据说全中国会做佛跳墙的厨师不过百位。而佛跳墙的原料有十几种之多,还需加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这样的菜品在家做起来显然难度系数太高。



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10种稀有食材,一碗顶10张面膜


去多了酒店,我也算是佛跳墙的死忠粉。但没想到,这次得益于英俊大厨的推荐,我在家也可以尝到难得的美味,浓厚醇香、鲜到掉眉,吃得我差点舔坛。


汤底用猪骨和火腿小火慢炖,一整蛊冬日进补食材,共有数10种稀有食材,煎炒烹炸加工后,文火慢至煨制蜕变成琥珀美味的灵魂佛跳墙。


所有选用的食材均是明星大腕级:新鲜bobapp官网下载,大连辽参,鱼肚、花胶、蹄筋.......这妥妥的一锅翻滚着满满的胶原蛋白,绝对顶平时10张面膜。


见惯市面的英俊主厨也被这碗佛跳墙折了腰,比起市面上部分店家售卖的佛跳墙,这碗的汤底更浓稠,小火焖至时间更久,毕竟功夫菜一点点时间都省不得。



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全程冷链运输,20分钟一蒸即食


现在的年轻人太懒,动不动就点外卖,长辈们上了年纪做菜也愈加成为老大难。但英俊大厨这次的推荐完美地解决了这个问题,佛跳墙采用了密封包装,全程顺丰冷链技术运输,只需要20分钟一蒸即食。


潜入后厨,英俊大厨还全程亲自演示,花了20分钟“做”了这道难度极高的佛跳墙???


他用了后厨的蒸锅,建议不用打开密封包装直接蒸,这样水分不容易渗至盅内。在家里做可以找个蒸锅加水蒸,只需要20分钟,把一道功夫菜变成一道0门槛的快手菜。


时间一到,打开塑料封装,开封即食,特别方便。



英俊大厨还充分发挥了他的表演欲,在后厨直接来了段宣讲!好吧你帅你有理行了吧!

(温馨提示:请不要在上班时间观看,以免笑出声被老板抓包)



定价很厚道¥138元/2盅、¥199元/3盅

只需买2盅,我们还特别赠送新年特别礼盒,自己买/送人既体面又方便。



我们编辑部率先拿到福利试吃,我被这个挂着弥勒佛的小坛子迷到爱不释手,所有坛子都用专业煤窑烧制,据说成本要20块打底一个。


佛跳墙吃完后洗刷干净还可以多次“妙用”!炖雪梨木耳鸡蛋羹分分钟不在话下。



最后要强调下佛跳墙均为新鲜制作,

保质期只有1个月,江浙沪顺丰包邮,

下单后2个工作日内发货,

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趁着过年,你还不赶紧买上10盅,

过个最有新意和诚意的团圆年!

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— 温馨提示 —


★活动时间:即日起——2018年2月10日(库存有限,请务必提前购买)

★预售价格:¥138元/2盅;¥199元/3盅

★发货时间:下单后2个工作日内发货,发货时间截止至2018年2月8日,如若需要指定发货时间,可点击阅读原文后选择发货时间

★特别提示:此款产品为新鲜制作,保质期仅30天

★快递详情:江浙沪顺丰包邮,全程采取冷链运输工艺(除江浙沪外,其他地区暂不接受预订)

★注意事项:非产品本身质量问题,不接受退货

★客服电话:4001118288(工作日9:30--18:00)


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