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江湖传数一数二的酒吧开火锅了,喝酒夜宵又是一路浪!老板喜欢各种觅食,她开的火锅店好不好我说不算,还要你们拔草去吧

2020-11-28 11:28:51杭州美食食话食说

AURORA 是杭州的一家老字号酒吧


从2011年,AURORA在休闲的杭州绽放


作为杭城少有的cocktail lounge,Aurora专业的鸡尾酒、舒适的休闲环境很快受到了大家的欢迎。


这里举办各种红酒、威士忌,雪茄品鉴活动,以及主题派对。

美食美食本来同源,最近AURORA

开起了辣鲜生火锅

顶级老饕们的火锅一定很有料!

红锅、菌汤锅都有?

辣的不辣的都照顾到


来自新西兰的肉,你要去吃吃看!



来自新西兰的牛肉

说实话,新西兰真的是牛羊们的天堂。

AURORA 的牛肉来自于新西兰大名鼎鼎的牛肉出口工厂AFFCO。


AFFCO工厂沿用了一百多年的冷冻技术,至今,我们国家几乎还没有一家牛肉加工厂可以完全达到。

AFFCO的牛被屠宰后,都得在0-5℃的环境里挂24小时才能进行分割,以达到放松纤维和排酸的效果。分割好的肉需要在-35℃的环境中冷冻5小时,把在操作过程中,因为场地或是道具所引起的超标的大肠杆菌给冻死。最后再放到-18℃的环境中储存以及运输。


丰富的涮菜,花色丰富


吃火锅,鸭肠鹅肠必不可少。

鲜毛肚是红汤辣锅的灵魂

嫩嫩的毛肚涮一会就很脆

吃川锅必点黄喉

吃火锅点午餐肉是对四川火锅的“致敬”


红汤,涮猪脑是“嗜辣者”的终极享受

江南特有的笋干,涮在菌菇汤里更鲜

这里菌菇好

这里菌菇就是?

这里菌菇涮锅???

火锅不红底也是人之常情

所以辣鲜生店里的“坐飞机”来的进口菌菇拼盘也是?

手打丸子,下菌菇汤极好

个子大、又新鲜的bobapp官网下载也是涮菌菇汤的佳品

杭州资深老大哥卤的牛肉

限量销售,天天卖空


美食大师们的加盟,辣鲜生诞生


Aurora这个空间,有丰富的美食享受。

跨界玩家的精致慢宴


喻小2

喻小2,跨界美食玩家,江湖人称“小2哥”。他对美食有自己的原则,从食材到调料都追根朔源,尊重食物本味。他还是山水慢宴的发起者,成功策划过莫干山水库慢宴和茶园慢宴,太湖湖心的太湖蟹宴,清迈的稻田慢宴等活动。2016年,法国马爹利臻制私享宴(全国巡回晚宴),喻小2是连续13场的设计主厨。


喻小2任设计主厨的法国马爹利臻制私享宴。


作为一名资深跨界玩家,喻小2说,不懂设计,不会演讲的摄影师,不是好厨子。喻小2的加盟,让辣鲜生有了另外一种可能。

月亮晶晶的美学分享


月亮晶晶则经常定时在AURORAX举办美食分享,也许在辣先生还是她的分享。她本来就是一个美学生活家,她的美食书《简单菜》《爱上简单菜》《烹享慢生活》等都在跟人们分享美食,和生活关于美的一点一滴。


时尚设计,吃着辣鲜生火锅




Aurora-辣·鲜生概念餐厅

地址: 环城东路85号一楼(老浙大横路 虹泰宠物医院壁)

电话: 0571-85265662 13073698087