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野生羊肚菌为什么这么贵?看完你就知道了

2020-11-13 13:56:15韶锦堂野生灵芝




很多人只知道野生羊肚菌是一种珍贵的食用菌,随着市场价格的昂贵,不知其是炒作还是真有其药用价值高。那么野生羊肚菌为什么那么贵?



一、野生羊肚菌为什么那么贵


1、市场供求

野生羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素。羊肚菌是法国料理中一种不可缺少的美食。由于出口的原因。带动了羊肚菌价格标高的主要因素。近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。就像中国高级餐厅的bobapp官网下载一样,羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。现在欧洲市场对羊肚菌的需求很大,每年大约两万吨。所以把价格抬高了。


2、味道鲜美

羊肚菌味道鲜美,是一种优良食用菌。羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品,位居世界四大野生名菌之首,是价格最为昂贵的野山菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。



3、产量小

市面上见到的羊肚菌多数是干品,这是因为羊肚菌产季很短,保鲜极为困难。羊肚菌生长在大山区森林之中,一年只长一次,由于受地区、资源等条件限制,产量稀少,采集十分困难,绝大部分没有被人们发现,而在山上自生自灭。



4、药用价值高

【性味】 甘;平。


【归经】 脾、胃经。


【功能主治】 和胃消食,理气化痰。主消化不良,痰多咳嗽。


《新华本草纲要》:有和胃消食,化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。


羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效,不仅营养丰富、味道鲜美,而且益肠胃,是治疗消化不良,痰多气短的良好中药,有独特的保健作用。


羊肚菌为什么那么贵呢?其实羊肚菌不仅含有非常高的营养价值,而且有很高的药用价值,因此价格比较昂贵。



二、野生羊肚菌能治什么病

1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;


2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。


3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。


羊肚菌不仅含有非常高的营养价值,而且有很高的药用价值,含有非常高的抗癌抗病毒功效,增长人们的抵抗力和免疫力,所以说是人类保证身体健康,不能够缺少的一种食材,这就是野生羊肚菌的神奇功效所在。



        野生药用真菌的科普和使用范围越来越广,它不但是我国天然药物资源和中草药的一个极为重要的组成部分,而且已成为当今探索和发掘抗癌药物的重要领域。作为传统中药材的组成部分,既可与中药组合成有效的配伍,也可独立形成配伍达到非常显著的疗效。下面无偿公示几类配伍:

预防/调理肿瘤的配伍:野生桑黄、野生平盖灵芝、野生桦褐孔菌等;

预防/调理心脑血管的配伍:野生平盖灵芝、野生赤芝、野生斑褐孔菌、野生木蹄层孔菌等;

预防/调理糖尿病的配伍:野生平盖灵芝、野生桦褐孔菌、野生茯苓、野生白边孔菌等;

治疗哮喘、咳嗽的配伍:野生平盖灵芝、野生赤芝、野生云芝、野生隐孔菌、野生苦白蹄等;

预防/调理肝病的配伍:野生赤芝、野生桑黄、野生平盖灵芝、野生茯苓、野生白边层孔菌等;

养生/养颜的配伍:野生木蹄层孔菌、野生赤芝、野生桑黄、野生茯苓、野生肉色迷孔菌等······



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