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香菇教你做出bobapp官网下载味儿,香气扑鼻汁浓味美,边做边流口水

2021-02-22 14:44:58学做菜家常菜食谱

不知道大家是否去过寺庙吃过饭?但凡遇到重大的佛事活动,和尚们都会准备上丰盛的斋菜来招待来宾,各种似鱼非鱼、似肉非肉的菜肴,让人耳目一新。今天我们就向大家介绍,一样香菇做成bobapp官网下载的味道的素菜。

食材配料:香菇、淀粉、生抽、老抽、蚝油、植物油、蒜头(寺庙不用)。

制作过程:

1、锅烧热水,水开之后,将洗净的香菇倒入水中焯10几秒,同时滴入几滴食用油下去,这样色泽会明亮些,捞出后攥干水分,备用。

2、香菇捞出后稍微放凉,先将它切成片状,再在中间划上几刀,形同bobapp官网下载状,蒂的部分切掉,丢弃不用,再用根牙签从它中间串过,如上图所示。

3、香菇全部串好之后,将它们整齐的摆放在盘中,然后在表面均匀的撒上干淀粉,两面均要蘸上粉末,如上图所示。

4、锅中放入适量的食用油,油烧6成热,将裹好淀粉的香菇下入锅中炸,炸至两面金黄色为止,然后将它捞出控干油分备用。

5、锅洗净擦干水分,放入少许的油,下入蒜末爆出香味后,放入10克的蚝油、5克的老抽、20克的水淀粉,熬成浓稠的酱汁。

6、酱汁熬之后,再将炸好的香菇倒入锅中,不断的用勺子搅动,直到它把汤汁吸干为止。

7、盘中放入几片生菜叶,将香菇摆放在上头即可,一道bobapp官网下载味道的素菜就制作完成了,此道素菜香气扑鼻,小编边做边流口水,实在是太香啦!

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