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长沙三家首选宵夜店,从鸡皮到bobapp官网下载好吃又不贵

2021-02-22 16:16:50潮玩湖南


没有宵夜的日子,是不符合长沙人民生活日常的。

夏季新上的大肉蟹,正值肥美的小黄鱼,早已经在召唤食客。




有幸,一一最近发现的长沙几个新菜单,

好吃到一定要为它们出篇攻略!



丨老屋子口味海鲜丨


要是吃过最嫩的牛肉串,

那其他一切烤法都是浮云了。

嫩的关键还要在于它薄,即烤即吃,就不会错过牛肉最鲜美的那一刻。


炭烧的旺了之后,取新鲜的牛肉小串,刷点油就上炉。

烤的时候要专心,来回翻转,

等颜色只剩微弱的粉色就好了。

撒一点芝麻,可以直接开吃。

老板别出心裁,用一根木签长的小量筒,

装些生抽和芥末,搅搅匀,沾着吃。

这辛辣的口感和牛肉汁的鲜,配合起来真是天衣无缝。




炭烧青口。

老板每个青口都会认真清洗,非常干净。

最朴素的老长沙做法,大蒜切碎,调配做酱料,

所以烤出来的青口去腥留鲜,

合着黄澄澄的汤汁一筷子扫下,

忍不住要伸手去吃第二个。




口味炒辣蟹。

用新鲜梭子蟹,先把大蒜在油里炒香,

然后捞出大蒜,剩下的油来炒蟹。

加上自调的辣椒油和酱料,直到油炒干为止。

蟹肉表层被炸酥,

但壳里的还非常鲜嫩。



店在热闹的冬瓜山,已经改成有靠背的椅子和小长桌了。

适合朋友三四喝一瓶。




地址:天心区裕南街冬瓜山211号 
电话:13973145577
人均:50元



| 串湘西 |



长沙这是第一次吃到烤鸡皮,

师傅烤之前把鸡皮下油锅,榨出里面多余的脂肪,

然后再上炉烤。

烤的时候要举着烤,不然鸡皮的油脂很细腻,一不留神容易粘在烤炉上。

烤好的鸡皮有点缩水了的感觉,

撒上一点辣椒粉,趁热撸,

有点Q,满嘴鸡肉香。

想来汤里面的香味,也有皮脂很大一部分功劳。

不过一定要趁热,凉了还是会有一点齁。




烤冬瓜。

非常清流的一个素菜烧烤。

吃完鸡皮之后来串水分蛮多的冬瓜,

也不觉得它湿漉漉的不爽口,

反而很想多来点解解腻,

烤的火候和盐味刚刚好,老板还是走心了。




再推荐一次他们家的土匪炒饭。

到店必点,酸菜我只服他们家的。




串湘西老板是个足球迷,所以有大屏幕常播赛事。




地址:天心区白沙路星电宾馆往北走100米
电话:18975113390/13077369202
人均:50元



| 趴趴鲜生 |


一只好的蒜香bobapp官网下载,不论个头大小,都应该是立挺饱满,

就像少女的酥胸一样的,

这一点足够新鲜的食材才能做得到。


所以当你咬下这只bobapp官网下载的时候,

应该像一块丰满的带有弹性的蛋糕,

而不是瘪瘪的气球。

不添加过多调味品的配料,

也还是一样能在口感上胜出。

吃完这块bobapp官网下载,嘴里是意犹未尽的海鲜味,

就是它最美妙的地方。




口味梭子蟹。

现在吃闸蟹还早了一点,但大肉蟹已经相当肥美了。

先煸炒姜和葱,蒜末,洋葱,干辣椒,

煸香之后,放已经过过油的肉蟹,快速翻炒,

出锅后,撒一点芝麻,

就十分可口了。

还有几个打底的鸡爪,骨酥皮烂。




其他的菜品也很不错,因为店就在马王堆,食材新鲜,

像咖喱蟹,自制豆腐,都是招牌。

就再推荐一下他们的酸梅汤,

加了甘草,洛神花等配料慢慢熬,

和冲泡的味道完全不是一个档次。




趴趴鲜生目前还没有实体店,

但外卖服务做得非常细致,

小到牙签和薄荷糖都备齐,

实力贴心。


地址:远大路和马王堆路交汇东南角建安新商汇7楼(中央厨房地址)
电话:0731-84151117(下单)
人均:80元


关于你最喜欢的宵夜,欢迎留言区讨论。



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