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最适合夏天喝的几款养生汤,周末做起来吧!

2021-04-07 10:34:14三江源

炎炎夏日,吃啥都没胃口?

不妨试试这些夏季养生汤吧,

美味又健康!

白汤虾皮冬瓜

原料冬瓜1节,面粉1小勺,浓汤宝或者高汤,薏米1把,虾皮适量;


做法:

1、买来的冬瓜在水里面冲洗干净;

2、切成厚度大概半厘米的片;

3、一小勺面粉先放到干净的锅里面小火翻炒;

4、到面粉出来香味但是还没变黄的时候加入勺清水或者高汤;

5、加入一块浓汤宝;

6、熬煮5分钟之后加入洗净的薏米;

7、加入冬瓜块;

8、盖上盖子煮冬瓜的时候一把虾皮洗干净,去掉里面的虾须;

9、煮大概十五分钟之后加入虾皮;

10、然后一边煮一边搅拌,五分钟左右即可!


山药排骨汤

材料:排骨、山药。


调料:盐、姜片、花椒。


做法:

1.排骨洗净,山药去皮切块备用。

2.锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开,撇去浮沫转小火。

3.盖上盖子小火煮1小时左右。

4.揭开锅,加入山药块,再煮20分钟左右,让山药煮软,起锅前撒点盐即可。

枸杞银耳汤


在甜汤中,冰糖是很重要的环节。桂圆,银耳,枸杞,也是少不了的。深得人们的喜爱。虽然一些资料显示,银耳适合春天食用,但天气较热,银耳汤可以放冰箱稍凉后饮用,一次喝两碗没问题,而且即美容又补充水份。

原料:银耳25克、冰糖少许、枸杞少许。


做法:

1.银耳先用冷水泡发二小时。

2.然后去掉银耳根,其他的用手撕成小朵。

3.然后放入汤锅中。

4.加入2升的水。

5.用中小火煮一个小时左右。

6.煮的时候火力一定要滚的,火力太小没有作用。

7.然后在半个小时的时候,加入冰糖。

8.临起锅前放入枸杞。


排骨莲藕汤

做法

1.排骨清洗干净后,焯水。

2.然后重新洗净排骨,加入适量的水和葱姜片。

3.盖上盖,用中小火煮一个半小时。

4.倒入莲藕片。

5.起锅前加少许枸杞即可。


桂花酸梅汤

原料:乌梅50克、山楂干75克、冰糖150克、干桂花5克、甘草5克、清水10斤。


做法:

1.将干桂花、冰糖之外的各种材料用清水冲洗5-6遍至干净。

2.锅中倒入7斤水,放入除干桂花、冰糖外的各种材料,大火煮开,中小火煎45分钟。

3.另取一个锅,将冰糖放入锅底,隔箅子倒入酸梅汤,此为第一煎。


4.将煮过的材料倒入3斤水,继续煮20-30分钟,此为第二煎。

5.将两次煮的酸梅汤倒在一起,此为两煎并一煎。


6.最后放入干桂花,即可饮用,冰镇后效果更佳。

特别提示:

1.干桂花最后放入汤里味道更香。

2.如果嫌麻烦的话,此酸梅汤煮一次也可以,一次煮一个小时就可以了,不必煮太久。煮两次主要是可以充分利用材料,也不一定要那么麻烦哈。


生地黄冬瓜bobapp官网下载汤

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。此汤能清热解毒,滋阴补肾,疏肝散结。


煲汤小贴士:进食bobapp官网下载或bobapp官网下载汤时不宜同时食用葡萄、山楂、石榴、柿子等水果。

材料:生地黄25克,冬瓜500克,新鲜大bobapp官网下载100克,陈皮适量


调料:盐适量


做法:

1.新鲜大bobapp官网下载洗擦干净,备用;生地黄、陈皮分别洗干净。

2.冬瓜保留冬瓜皮、瓤、仁,切成块。

3.瓦煲内加入适量清水,先用大火炖至水滚,再放入以上全部材料,改用中火炖煮2小时,加入适量盐调味即可。



白贝冬瓜排骨汤

此汤有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。

材料:排骨、冬瓜各500克,白贝250克


调料:姜片、盐、食用油各适量


白贝冬瓜排骨汤的做法

1.冬瓜切块;排骨切长段。

2.排骨入沸水锅焯去血水。

3.锅内入食用油加热,放排骨段与冬瓜块、姜片爆香,加入白贝,加清水煲30分钟,加盐调味即可。


节瓜排骨汤


此款汤水具有消暑清热、利水渗湿、醒神开胃之功效;特别适宜暑热烦渴、汗多尿少、食欲缺乏者饮用。

材料:排骨750克,节瓜(也称北瓜)500克,香菇50克,眉豆50克,花生50克,蜜枣15克,食盐适量。


做法:

1、节瓜去皮,洗净切块:眉豆、花生、香菇洗净,浸泡1小时:蜜枣洗净。

2、排骨斩件,洗净,飞水。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。

特别提示:节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。


青笋肉丸汤


既能补充出汗流失的营养,又能打开食欲增强免疫

材料:猪肉末250克,青笋2根,生姜1块,香葱2根。


配料:鸡蛋一个、料酒、盐、胡椒面、酱油、豌豆芡粉等调料


做法

1、青笋去皮洗净后,切成约5cm长的细长条备用。

2、猪肉剁成肉末.姜葱剁碎与肉末混合,加入料酒2勺、鸡蛋清1个,盐1勺、白胡椒面1小勺、酱油1勺、豌豆芡粉2勺、

3、一边加水一边搅打均匀。


4、锅里放入适量清水烧开,放入青笋丝。待水再次煮开后,关小火将调味搅匀的肉馅用小勺舀成均匀的小圆球放入青笋汤中。


5、将全部肉馅制成肉丸放入锅中煮至肉丸熟透。


6、煮好的丸子汤里放入适量的盐调味即可起锅!

特别提示:

1、喜欢吃肉质嫩滑的肉丸子,肥瘦肉的比例是4:6,如果喜欢吃瘦一点的,可以用3:7的比例。

2、搅拌肉馅时,清水一定要少量多次加入。一边加一边顺时针搅拌。这样肉丸的肉质才能细嫩鲜美。

3、青笋不要煮得太久,吃起来有点脆嫩更爽口。


冬瓜虾仁汤


最适合夏季里吃,既能减肥还能降胃火,用鸡汤来搭配,非常有营养哦!



材料:冬瓜,虾仁,鸡汤,姜丝,韭菜,盐,料酒,淀粉。


怎么做:

1、处理冬瓜。将冬瓜去皮、去瓤,洗干净后,切成小块。


2、准备高汤。我这里用的是提前做好的鸡汤。


3、处理虾仁。我买的新鲜的活的基围虾,为了处理虾仁,先放到冰箱里冷冻了。去头扒皮、去掉虾线的虾仁,放少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌渍5分钟。


4、切姜丝、韭菜丁备用。


5、熬汤。锅里放少许油,放姜丝爆锅,倒入冬瓜翻炒片刻,加入鸡汤,煮到冬瓜8分熟的时候,倒入虾仁,再煮开锅,放入盐和切好的韭菜丁就可以了。

汤鲜味美的冬瓜虾仁汤OK了。因为加了鸡汤的缘故,所以有鸡肉和虾仁的鲜,非常好喝!


特别提示:

1、因为鸡汤里有油,所以爆锅的时候放一点点的油,这样的汤水喝起来不油腻。

2、虾仁一定要以前处理好,好不然有腥气。

3、喜欢胡椒的亲,可以出锅前加点胡椒粉。


三江源牌冬虫夏草

1、中华人民共和国地理标志保护产品

2、荣获“首届中国青海国际冬虫夏草暨藏医药展交会”金奖

3、全国零售行业公平交易十佳单位

4、守护冬虫夏草道地文化特别贡献奖

5、央视网商城入驻品牌

6、证券名称:冬虫夏草

证券代码:831898

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