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主厨教菜丨肉汁烧白玉萝卜,好吃又好做,来赢霸王餐!

2021-04-07 09:10:54品长春

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Hello,亲爱的粉丝们大家好!今天是我们的第二期主厨教菜!


俗话说的好,”冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”。今天我们的主厨为我们们推荐的这道菜,就是营养又美味的肉汁烧白玉萝卜!做法也超级简单哦!快和我们一起做起来吧!


当然,本期主厨教菜也同样有福利哦!在家里做主厨推荐同款菜品,做好后品长春后台晒照片给大V和桥桥,我们会找专业评审选出做的相对较好的10位小伙伴,送出我们的霸王餐!

主厨介绍

今天我们请来教大家的主厨,是来自名人酒店行政主厨——赵玉生

一直关注我们品长春的小伙伴一定也对我们的赵主厨不陌生,他也是上期我们教做极品沙拉虾的主厨!


高级营养师

高级烹饪技师

吉林省烹饪协会会员

吉林省青年名厨

中国烹饪大师

2017年获得亚洲国际青年精英奖得主


话不多说,我们开始来学这道肉汁烧白玉萝卜!

食材


  1. 白萝卜1.5斤

  2. 蚝油

  3. 味素

  4. 精盐

  5. 瘦肉粒

  6. 老汤(没有老汤可以用清水代替)

做  法

1.把白萝卜去皮,切成大块备用。

2.起火烧油,待油烧开加入肉粒翻炒

3.肉炒熟之后加入蚝油

4.加入一品鲜酱油

5.加入老汤,没有老汤可以用清水代替。再加入切好的萝卜。水量要没过萝卜。

6.加入盐和味素

7.开锅后倒进高压锅,出蒸汽之后再压10分钟。

成品出锅!

肉汁烧白玉萝卜制作方法视频


视频记者王十七

主厨评菜:

     萝卜是最家常的应季蔬菜,但是做得好吃又入味儿的并不多。今天这道肉汁烧白玉萝卜,首先是做法简单,另外用时不长,人人都可以入手!最重要的是经过高压锅炖制的萝卜不但口感软糯,而且带着肉的浓香。用肉不多,健康美味!口味微甜,口感鲜香,没有生萝卜的辛辣味儿,有利于促进肠道蠕动,是老少皆宜的冬季餐桌佳品,最重要的是卖相也不错哦! 


萝卜的功效:

1. 增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

2. 帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

3. 帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4. 防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。


小伙伴们,你学会了吗?

这道菜的制作不超过20分钟


却可以成为餐桌上最亮眼的一道美食


厨房小白操作也毫无悬念


小伙伴们,学起来吧。。。


下次你想跟主厨学什么菜?


在品长春后台给我们留言哦


接下来是福利时间。。。


福利

跟主厨学菜,赢霸王餐!


既然学了,就做起来吧。。。只要你在下周一(11月13日)前,把你做的“肉汁烧白玉萝卜”图片,发到“品长春”微信公众号后台,就有可能获得由名人酒店提供的霸王餐!


来看看霸王餐吧——

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二等奖,共两位

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三等奖,共三位

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四等奖,共四位

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