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虾爬子惹祸,一对夫妻身亡!吃海鲜的这些禁忌你得知道!

2021-09-18 13:26:13襄阳播报


全世界人民知道的不知道的

吃海鲜的方法

然而

吃海鲜的这些禁忌

大家伙们却未必知道

下面视频中这一对夫妻

就因为吃了点虾爬子

而双双殒命

↓↓↓


那么海鲜应该怎么吃?

吃海鲜又有哪些禁忌呢?

下面为您一一道来


吃海鲜要注意哪些问题?


1、过敏体质要慎吃。确定自身体质是否对某种海鲜过敏,如果过敏,最好不要食用。

2、高温熟吃。高温可以消灭螃蟹、贝类以及鱼类等海产品中的细菌和寄生虫,避免人体由于接触海产品中病菌引发疾病。

3、与姜葱蒜醋一起食用。首先,葱姜蒜是调味品,海鲜与葱姜蒜搭配食用,口感会更好;其次,葱姜蒜有返鲜、杀菌的作用,可保护人体脾胃健康。

4、一次切忌贪多。同时,不要贪图口感好,就吃半生不熟的海鲜,尤其是一次生吃太多生蚝,容易导致肠胃出现问题。

5、患基础性疾病者慎吃。长期饮酒并患有基础性疾病患者平时应慎吃生海鲜和接触海水,一旦发现下肢部位出现红肿、疼痛、淤青起斑等症状,尽快就医。



吃海鲜的禁忌要知道!


吃海鲜不要喝啤酒


  吃海鲜喝啤酒,容易引发痛风。

  海鲜是高蛋白、低脂肪食物,富含嘌呤和苷酸。啤酒含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,嘌呤、苷酸与维生素B1发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量增高,引发痛风。

  进食贝类时最好搭配少量白酒,可以起到杀菌作用。进食蚝类时最好搭配葡萄酒和柠檬,可以起到杀菌和提鲜作用。


螃蟹和柿子不能同吃


  1、螃蟹和柿子(柿饼)不要同吃,两者都凉性食物。一起吃大寒,容易导致食物中毒、腹泻。

  2、冠心病、高血脂不要吃蟹黄,蟹黄胆固醇高,多吃容易增高血脂。

  3、伤风发热、胃病患者少吃螃蟹,吃后容易加重病情。

  4、皮肤病最好不吃螃蟹,容易引起病变。


死贝类毒素多多

       贝类一旦死去会大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。


煮不熟的海鲜含致病菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。


吃海鲜后不宜吃水果喝茶


  吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。

  提醒:因此,在吃海鲜时最好别喝茶、别吃水果。同理,也是最好间隔2小时以上。


打包来的海鲜要冷藏


      如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。


海蛎子



  1、海蛎子(生蚝)微寒,气虚、脾胃弱者忌吃,容易导致身体虚弱、腹泻。

  2、皮肤病者,最好不要吃海蛎子,容易加重病情。

  3、使用抗生素后,最好不要吃海蛎子,容易引起病变。


贝类



  1、吃了死的贝类,容易导致腹泻。新鲜贝类口感细腻有弹性,不新鲜的贝类口感很软,有腥臭味,可以通过这个方法辨别。

  2、血蛤、毛蛤,爆炒并不一定能彻底烹熟,容易残留沙门氏菌,导致急性肠炎。

  3、肝病患者最好不要吃用贝类,容易加重病情。

      4、海蛎子的肚子里有一块绿色的东西,这是生蚝吃过的食物,不卫生,最好不吃这个部位。扇贝裙边和扇贝肉旁边黑色的部位,藏有很多脏的东西,建议不要吃。


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  bobapp官网下载大多生活在干净水质里,是平肝、明目的食物。不存在某种病症的禁忌。如果不确定是否海鲜过敏,又要海鲜,吃bobapp官网下载一般不会出现什么问题。女性吃了也有一定的素颜作用。

      需要注意的是:bobapp官网下载肉旁边的绿色东西是内脏,通常里面有毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议食用。(内容摘自:威海晚报)


现在正是海鲜肥美的季节

但食用时一定要注意安全

赶紧提醒家人朋友

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