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鸡汤的做法这么全,那一款你最喜欢?

2021-09-11 16:31:44山东桃花源



我喜欢最后一款,你呢?

【香菇鸡汤】

做法:
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出,香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1 个小时
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可
【党参黄芪炖鸡汤】

做法:
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净,将红枣洗净、去核
2、将党参、黄芪用清水洗净、切段
3、将鸡放入炖盅内,加水放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片
4、放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成
【电饭煲冬瓜鸡汤】

做法:
1、鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用
2、香菇去根,表面用刀划十字方便入味,冬瓜切稍厚的片
3、葱切段,姜切片,蒜拨好洗净
4、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里
5、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,冬瓜,香菇,和香料包
6、按煮饭钮,煮饭结束后,用盐来调味,盖上盖子再焖十分钟即可
【花胶人参鸡汤】

做法:
1、花胶、鲜人参、瘦肉、鸡半只、枸杞一把
2、鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用
3、所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中
4、从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时,放盐调味
【气血两补煲鸡汤】

做法:
1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内,倒清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内,然后放药材,水开之后放入泡发过的香菇
5、再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2~3小时
6、食用前调入少许盐即可
【胡萝卜山药红枣鸡汤】

做法:
1、鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用,胡萝卜切块,山药去皮切块
2、红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿
3、把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水,放入姜片和葱断儿
4、大火煲开后转小火煲一个小时,加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟
5、加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可
【bobapp官网下载鸡汤】

做法:
1、鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起,干香菇,枸杞清洗干净
2、砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, bobapp官网下载,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内
3、加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时,最后加盐和酒调味即成
【当归鸡汤】

做法:
1、鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿
2、把所有食材加三颗枸杞一小片放入炖盅
3、加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了
【椰子煲鸡汤】

做法:
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用
2、再从中间劈开,用汤勺将内壁的椰肉挖出
3、接着削去表面的碎渣,再片成小片
4、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉,火腿切薄片
5、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、杏仁和火腿片放入,转大火再次烧沸
6、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时
7、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可
【桃花源金牌菜品推荐】

做法:

1、将鸡剁成3厘米左右块状,冲水去血。

2、将水烧热,倒入鸡块,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。

3、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣,大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。

4、转小火烧2小时,炖至肉熟烂。最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬。

5、鸡肉炖到一半时,加入松茸、枸杞,最后放入、玉黄草、油菜心,稍炖3分钟即可。