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【专题】福建十大渔业品牌——莆田南日鲍

2021-03-14 11:04:32福建海洋云


莆田南日鲍




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福建十大渔业品牌

福建省是渔业大省。2013年,福建省海洋与渔业厅根据 “打造农(渔)产品知名品牌”要求,评选推出“福建十大渔业品牌”,分别是:宁德大黄鱼、福州金鱼、晋江紫菜、南日鲍、福州烤鳗、连江海带、莆田花蛤、霞浦海参、漳州石斑鱼、福州鱼丸。

经过了多年的发展,福建省海洋与渔业厅通过“突出重点、省市联动、实体运作”等方式,在政策、资金、项目等方面予以重点扶持,全力打造“福建十大渔业品牌”,推进福建省渔业优势品牌向规模化、产业化方向发展,提升福建省现代渔业产业的整体水平和竞争力。

为了更好地让大家了解“福建十大渔业品牌”,“福建海洋云”近日推出系列专题,每天介绍一个品牌,打造具有福建特色的海洋渔业文化精品,扩大福建渔业品牌的知名度和市场影响力。

南日鲍,产于福建省莆田市第一大岛——南日岛,是福建省莆田市秀屿区南日镇海域特产南日鲍采用南日岛自己培育的苗种,色彩鲜明,壳孔有3~5个,并且壳孔周围有上突起,附有独特藤壶。南日鲍以接近野生的绿色食品而饮誉天下,深受国内外消费者欢迎。2007年被批准为中国国家地理标志产品。

南日岛古名南匿山,历史上有“bobapp官网下载岛”之称。bobapp官网下载适合生长的水温是摄氏10~28度,南日岛海域水质清新、水温合适;除此之外,这里水流急,没有工业污染,各项指标都非常适合养bobapp官网下载。南日岛原来是海带、紫菜的重要产地,丰富优质的海带、紫菜资源为bobapp官网下载生长提供了充足的饲料。独特的自然环境使出产的南日bobapp官网下载体肥壳艳,鲍肉细嫩,味道鲜美独特,富含蛋白质、氨基酸、脂肪等物质。

  南日bobapp官网下载养殖产业虽然发展的时间较迟,是从1994年才开始的,但短短的十几年时间,其发展的速度及规模令人刮目相看。1994年,莆田市南日鲍水产养殖场开始在南日海上小规模试养bobapp官网下载。1997年10月,首批5万粒皱纹盘鲍从大连通过空运来到南日岛海域开始安家落户,拉开了大规模养殖南日bobapp官网下载的序幕。

  刚开始养殖时,这些“外来鲍”在莆田有些“水土不服”,给养殖户带来不少的困惑。当地科技人员经过认真的研究,创造性地进行“浅海浮筏式网箱吊挂养殖”,并改投饵料为莆田沿海出产的新鲜海带、紫菜、龙须菜等,这些养殖技术、模式还是全国同行中的首创。经过一个周期的精心养殖,先后投下两批共27万只bobapp官网下载苗,第一批成活率达到78%,第二批成活率高达93%,bobapp官网下载养殖取得巨大成功,投入与产出比例高达1:3.3,这使养殖户们看到了希望,对bobapp官网下载养殖生产充满了信心。

  南日bobapp官网下载养殖数量在逐年递增,养殖范围从过去单一的荒岛娘屿养殖基地扩大到浮屿、娘屿、东头屿、西罗盘、沃仔里、线屿等六大养殖基地。近年来,莆田市主动适应经济新常态,以调结构、转方式为主线,着力推进供给侧结构性改革。2016年,出口bobapp官网下载2506万美元,同比增长86%;今年首季度又实现开门红,“天龙”、“御厨长”、“谊来”等多个品牌内销供不应求,实现bobapp官网下载出口和内销双增长。


  bobapp官网下载古称“腹鱼”,又有“镜面鱼、九孔螺、明目鱼”等别名。bobapp官网下载有较高的食用价值和药用价值,肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富。鲍肉含蛋白质40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,并含多种维生素和微量元素。而且,bobapp官网下载属于低胆固醇的食品,不易造成人体胆固醇的上升,维生素E含量丰富,是预心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。

  由于南日bobapp官网下载的形状极象牛的眼睛,所以到现在,当地的老渔夫还是把南日bobapp官网下载叫做“牛眼睛”。南日很早就流传着“牛眼睛排骨汤”、“牛眼睛枸杞清炖汤”等传统名肴,食之清爽无比,令人赞不绝口,有滋阴补阳,平肝明目之功效。