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它被称为“香菇之王”,肉质肥厚,比bobapp官网下载还好吃!

2020-10-28 07:17:47美好生活研究中心

吃肉是世界上最美好的事情...

尤其是肉汁丰厚,咬一口还能弹牙的猪肉...

想起来就觉得,口水直流~

但是,吃一块肥瘦相间的猪肉... 

对于一个要减肥的人来说...

简直满满的罪恶感!

 

吃肉怕胖,那就吃香菇吧! 

 

 

一颗好香菇,吸满汤汁之后...

一口送进嘴里,汤汁爆出在口腔,再加上本身Q弹的口感,这完全就是在吃肉啊!

还不会长胖!

 

 

香菇除了能代替肉,让减肥的小仙女们也能满足对肉的渴望之外...

作为一道菜的辅料,也是极佳的~

不管是什么菜,放几颗香菇进去,总能提升菜的鲜味~ 

 

特别是干香菇,可以说是“纯天然的健康味精”了。

而且,香菇高蛋白低脂肪富含各种维生素,还有一定的抗癌功效,营养价值极高。

 

 

要说这香菇,肯定就不得不提到上面这种背上带龟纹的花菇。

而这花菇中最优质的,是个头很小的“童花菇”,也叫小花菇。

它香味浓郁、肉质肥厚、口感特别鲜嫩,是香菇中的极品

 

 

《舌尖上的中国》更是盛赞它为“香菇中的王者”。

熊爸森林家的童花菇,就来自于《舌尖》中提到的花菇优质产地——湖北房县。

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房县毗邻神农架自然保护区,生态环境极好。

海拔2000米以上,冬天温度较低,

童花菇的个头也就长得比较缓慢,个头小

但也因此积聚了更多营养肉质特别肥厚,口感比一般的花菇都更嫩一些。

 

 

再加上房县的昼夜温差很大...

所以童花菇在很小的时候,背上的纹路就爆开了...

但很多产区的花菇,可能需要长到小朋友拳头大小的时候才会爆开花纹,而等到这时候,花菇的口感都已经变柴了。

 

 

个头越小的童花菇,也就意味着肉质更加紧实,口感更好,当然级别也是越高了~

这款童花菇个头只有一枚一元硬币大小

算得上是童花菇中的优品了~ 

 

 

童花菇的泡发率很高,泡发后,体积增大了许多。

Tips:童花菇清水洗净后,用温水泡发。温水可以激发它的香味,泡完童花菇的水可以用于烹饪,不要倒掉。

 

 

别看它没泡发之前干巴巴的...

但是泡发以后简直圆润...

伞盖内卷,菇腿粗壮,超级像一个圆鼓鼓的小bobapp官网下载。

 

 

对半切开,就能看见肉质超级肥厚!

小小的一颗花菇,厚度能达2cm

我都能想象到,这一口咬下去的滋味。

一定是爽口弹牙、满嘴鲜香

 

 

如此鲜嫩弹牙的童花菇,做起料理来,当然也是百搭咯~

比如说黄焖鸡~

鸡肉的鲜,搭配上童花菇的鲜,鲜上加鲜,吃完后回味无穷。

 

 

炖汤就更加了~

直接洗一洗,放进去和肉一起炖!

绝对香的没话说~

 

 

或者做点花菇肉酱做浇头~

不管是拿来拌面吃,还是拿来拌饭,都是风味极佳~

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房县童花菇,采用的是椴木取孔这种天然的种植法。

又因为神农架保护区周边不允许人工化肥、农药的使用,

所以房县的童花菇,生长过程中没有接触任何激素、农药

孕妇吃,或者作为婴儿辅食都没有问题。

 

 

每年农历十月,是童花菇收获的季节。

这时候的童花菇,肉质最鲜美,过了就变老了~

熊爸森林家的童花菇就是新鲜采摘晾干而成的~

采用最天然的日晒脱水,非炭烤、无硫熏,健康纯天然

 

 

想吃肉又怕胖?

不如来点又鲜又不胖的童花菇啊?高蛋白还不怕胖,简直减肥最佳~

 

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