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又到了相约吃毒蘑菇,看小人跳舞的性感初夏.

2021-01-26 14:25:50神婆爱吃



[ fairy ]


小人


人有很多种方式脱离现实,

你可以买醉,

或狂喜或浑噩或不省人事,

但最浪漫的一定是吃毒蘑菇,

精彩只有仙女和你我知道。


以前经常听法国人说,苦艾酒会让人快乐,因为致幻。多数中国人却觉得是一股马尿味道。我在想,即使疯了,舌头是清醒的,也不能亏待自己。即使,这享受有毒。


曾经在云南误食过没烧熟透见手青(又叫红牛肝菌),鲜到嫩汁水淋漓。香油中加上猪油提味,大蒜切片祛毒,皱皮青辣椒去草泥腥味,大火爆炒。所谓大难不死,必有后口福!反正,我少吃是不可能的。


吃了毒菌子?

快活似疯子?


其实初见那东西,就已经让我这等就凡人五迷三道,手一捏,“见手青”触碰的部位就“青”了,留下“我已经被人碰过”的案底,所以瞬间名字的由来。割开时,见手青的伤残美到达顶峰,亮宝蓝色的血悠悠淌下,像阿凡达的眼泪。



吃完没多久,一群小人从我胸前的衣领里爬了进去。说帮我检查身体...


眼前是这样的。


然后整个房间开始随着我的脉搏和呼吸震动。瞳仁侧眼头,鼻腔纵深处,毛发与褶皱中...小人忸怩着窜进窜出,每个可钻入的毛孔,毛孔外每一寸肌肤都开始充满节奏感...无数震源开始共振!我的头顶装着一吨水,开始跟着惯性哗哗摇晃,小人们的泳池嘉年华也开始欢迎酒会。



世界的中心,从地壳深处,都没忍住震动。小人赢了,他们似乎天生演员,家就住在好莱坞。


我几乎纸醉金迷到断片,像一棵巨大的风铃草,high到酥麻的时候,几秒之内我意识到还在众目睽睽下。于是迅雷不及铃儿响叮当之势呵斥小人们,没什么好检查的!赶紧捂住胸口,摁倒小人们。


后来随行的老记者大概躲了我一个月。


怪不得云南人骂人是疯子的时候会说:你怕是吃着菌儿了!每年的六七月份,总有人因为迷恋“梦幻的感觉”而迟疑去医院,最后躺倒在小人的美妙淫威下。


其实牛肝菌家族里,黄牛肝菌我们国内能食用的种类非常多的、例如:铜色牛肝菌、茶褐牛肝菌、黄皮疣柄牛肝、美味牛肝菌、金黄牛肝菌、粗网柄牛肝菌...一字排开,可以给你一道浪漫彩虹。野生的牛肝菌当然大有“见手青”一样的毒物在,轻者让人狂笑、疯癫、产生幻觉,重者则含有使肝肾坏死、呼吸和循环麻痹的巨毒,是取人性命的“杀手”。如小美牛肝菌和华丽牛肝菌,感觉进入了“小人国”还算好的。



后来才知道,“和小人说话”当然不算神经病。有一种牛粪上安家的“哭笑菇”,主要盛产自墨西哥、巴西、古巴、美国、加拿大、英国、德国等,会产生时间长达6小时的幻觉(我的天,身体哪受得了那么亢奋)。


被迷醉的人是又哭又笑,眼前的世界变得光怪陆离。“哭笑菇”关键能影响人的视觉和其他感觉的神经受体,干扰神经系统的信号传递,然后让人手舞足蹈不能自制。不过和“见手青”脾气有差别,不人家一割开就变“忍者神龟”,伤口是墨绿色的!



中毒后一般6-24小时发作,短的1-2小时,更短的仅10多分钟就发病,多为精神症状及幻觉反应,出现“小人国幻视症”,像进入了小人国里,到处皆是不及一尺高的小人。


他们面目多样,穿红着绿,性格活泼,极为调皮,不断对病人挑衅、围攻、纠缠不放,病人看到这种处境,十分烦恼,对小人表现出指责、驱赶。严重者多表现精神分裂症,痴呆和木僵。一般随着毒性的消失而症状减轻,直至恢复正常,很少有后遗症。我劝大家如果不慎看见小人,一定要有定力去医院,享受是魔鬼。


不过小人也许是好人。据说老烟棍可能因为“中毒”治愈。致幻蘑菇中的活性成分裸盖菇素能帮助80%的长期吸烟者戒烟。目前市场上最有效的禁烟药物瓦伦尼克林在6个月内的成功率才三分之一吧。看了下面这张吃毒蘑菇示意图后,这就变得很好理解。



毕竟,老烟棍的胆子也不一定很大。吃了蘑菇之后,心理阴影面积总是有机会遮住那个烟瘾的小孔的。


看小人的聚会


说这么多,其实是想告诉大家,今天婆婆就有个热辣辣的“看小人”活动,供大家科普偷窥及邪恶观赏。


观看方法:今天晚上大约8点半,只要打开支付宝,页面最下面一排有四个按钮,分别是“首页”、“口碑”、“朋友”、“我的”,点击“口碑”后。就可以看到页面最顶部,有“神婆爱吃蘑菇局”小广告,点击进去即可。



我会和喻小2一起,为大家带来一场没有电音的“看小人”迷幻party。到场的蘑菇佳丽们除了刚刚提过的牛肝菌家族(红牛肝菌,黄牛肝菌,美味牛肝菌),还有以下这些人畜无害的北鼻:牛排菇、舞茸、松茸、黑鸡枞、绣球菌。


蘑菇妖精们都已经坐飞机抵达,

洗香香等你来了~



她们主要负责迷住你的舌头,让你的心魔“小人”馋到前胸贴后背为止。我们先剧透一下:



牛排菇皮脆肉鲜带特殊柠檬香,大的可以到15-16cm,像一口碗牛排菇在所有的菇类中,蛋白质含量是最高的,粗蛋白含量就有25%~33%。


它的外语名字最早源于家乡土话意大利语,有“烧烤”的含义。于是其实这种蘑菇烤起来最好吃,香鲜中渗出牛肉的味道来。煎烤有个小技巧,就是 不 要 动,乱动汁水会流走哦。


而且,牛排菇在欧美、港澳餐桌上真的被当成牛排吃!尤其是在北美,很多素食主义者在每天早餐里,常把牛排菇片和汉堡结合一起食用。菇肉纵切极像肉丝,看看就解馋到不行,叫做“牛排菇”真是实至名归!



舞茸(灰树花):透露下,在我们直播场地:AURORA-辣鲜生概念餐厅里(杭州市环城东路85号),他们家有一道极鲜美的土猪肉蒸灰树花。感觉店里这位宝宝的发型就是为了向灰树花致敬的。



灰树花这小妖精不但发型酷炫,有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。其实人家真身是松栎等树木外生的菌根真菌,我国二级濒危保护物种。



相传江户时代,此种野生菇因为可以当良药医治重病,现代医学说是癌症,古代人得到灰树花还能到大将军那里交换等重量的银子,以致在深山偶尔找到它的人会兴奋得手舞足蹈,它也因此得名“舞茸”(舞菇)。


松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。



松茸:润滑口感有点像bobapp官网下载的松茸,在日本被奉为“神菌”。 据说在日本人的心目中,完全不是舌尖上的中国那种多汁吉祥物的美味样子。他们认为吃松茸是“以形补形”...为什么全世界的男人都觉得补肾填精的东西就“神”,比如印度神油,中国蚁力神之类的。听得我好想改名字啊!


宋代《经史证类务急本草》有过吃松茸治病记载。研究证明,松茸富含蛋白质(感觉健身的人们还是吃这个吧),包括18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。



黑鸡枞:作为食用菌之王,长得有点像好时巧克力底下插了一根巧克力味格力高,貌似不是很庄重。


但重点是,人家确实十分高明又傲娇,是鸡枞界的小塔尖黑鸡枞菌中含18种氨基酸和14.44%的真菌多糖,比冬虫夏草还高1.6倍。


这种不会说谎的有机食品。周围环境只要稍有污染不洁,或是使用一丁点农药,鸡枞菌就拒绝生长了。而且还没完没了“作”,只有土壤酸碱度为7,温度25°到28°之间、湿度适中都达到绝美的平衡,且在避光条件下,才会接着长身体。


采摘黑鸡枞芽头,最好要趁其发芽后生长6小时左右,长度8-10厘米,菌帽未张开时采摘,稍晚一会儿就“鲜美再见”,营养价值也即将折半。




绣球菇:别看人家长得像白木耳,其实有个牛逼的名字,叫做“万菇之王”,因为具有超高的激活免疫能力,在欧美、日本特别畅销。普通蘑菇生长在阴面,而绣球菇每天需要10h以上的照射,是世界上唯一的“阳光蘑菇”。在日本有“梦幻神奇菇”之称,价格昂贵。


目前如果要去AURORA吃到这些珍贵菌菇,务必提早1~2天预定哦!如果为了一网打尽,墙裂建议试试菌菇火锅,汤底是正宗走地鸡的鸡油鲜汁,看似清淡却后味浓郁。享用前请给菌菇泡个鲜美的鸡味澡。吃进一颗小妖精就唇齿留香,啧啧乱响。


治疗“看小人”后遗症的偏方!


冲动是魔鬼,但是人生不疯魔怎么无憾啊。“看小人”有什么可怕的,你吃过喜蛋吗?


婆婆我这就在AURORA-辣鲜生概念餐厅吃到儿时的惊悚美味,老板娘专取18天的喜蛋,胚胎已经成型,但还没有毛发和骨骼。卵黄已有嚼劲,一只鸡蛋的层次感从未如此勾人心魄。



这蛋在金华、兰溪一带又叫“凤凰蛋”据说当年乾隆皇帝下江南和随从走散了,他一个人走得又饿又乏,在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫穷得没别的东西(不知道夏雨荷在不在),就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。


没想到,乾隆惊艳这种鲜美又有嚼劲的味道,取名“凤凰蛋”。我能想象到,他扒满满一碗晶莹米饭,然后就着一颗酱香鸡肉胎的满足。


凤凰蛋是北宋开封传入南宋杭州传统的地方小吃,据说凤凰蛋还是治头痛的偏方。所以,看小人时间长了,需要来一颗消除紧张,说不定还能接着看几个小时不转台...


对了,老板娘家还有超级大舌头的糟卤鸭哦!还记得《红楼梦》中有一道令贾宝玉垂涎的菜是薛姨妈做的糟鸭信吗?



这道鸭舌一般店都不会做,因为工艺太过复杂。古法制成的鲜美,每一只鸭舌都有女子中指肥厚,清冽回甘。吃过的人都知道,这糟卤鸭舌是居家旅行煲剧“看小人”的良药。“糟”在古代指卤,而鸭信就是鸭舌。吃过许多山珍海味的贾宝玉在吃过糟鸭信之后也不禁赞叹“这个须得就酒才好”。对了,她家的啤酒和酸梅汤经常被人抢到脱销,记得点了再去“看小人”。

想要吃全菌菇宴(真的有“见手青”哦!),或者菌菇火锅的,预定电话:0571-85265662。“见手青”之类的千万听厨师的话,充分煮熟,不然小人看不完,被拖去小人家回不来,婆婆我就救不了你了哦!



初夏晚上宜偶尔放肆,

今晚9:00-10:00,

支付宝口碑直播等你~



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咬住鸭舌头根上的一只小扁骨头,

往外一抽抽出来,

像拔鞋拔……

汤里的鸭舌头淡白色,

非常清腴嫩滑。

——《谈吃与画饼充饥》张爱玲

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