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【美食大回顾】--【bobapp官网下载土豆炖排骨】【鲜虾粉丝煲】【荷塘小炒】

2020-11-26 09:58:11欢喜厨房

bobapp官网下载土豆炖排骨

主料:bobapp官网下载 排骨 土豆

辅料:葱 姜蒜

调料:蚝油 排骨酱 海鲜酱 料酒 海鲜酱油 花椒粉 老抽 鸡粉 

第一步:焯水

锅中烧水 水开后下入排骨焯水 排骨焯好后捞出 将bobapp官网下载下入锅中焯水 去壳焯好后捞出备用

第二步:备料

bobapp官网下载去壳 去除内脏将bobapp官网下载改刀 土豆切块 葱切葱花 姜切片 蒜切片

第三步:炸制

锅中烧油至5成热 下入土豆炸制上色 土豆炸制崩皮后捞出备用

第四步:压制

高压锅中加入水 下入排骨压制5分钟

第五步:炒制

锅中加入底油 下入葱姜蒜炒香  加入蚝油 排骨酱 海鲜酱 料酒 海鲜酱油 加入花椒粉 下入bobapp官网下载 排骨 土豆 老抽提色 加入压制排骨的原汤 下入bobapp官网下载壳 加入鸡粉

第六步:压制

将食材放入高压锅中压制 2-3分钟

第七步:装盘

压制好后挑出bobapp官网下载和bobapp官网下载壳将土豆排骨装盘 bobapp官网下载摆盘

鲜虾粉丝煲

主料:鲜虾 粉丝

辅料:葱姜 蒜 香葱

调料:干树椒 花椒粉 蚝油 海鲜酱油 鸡粉 糖 胡椒粉 郫县豆瓣酱

第一步:备料

鲜虾开背去虾线 葱切葱花 姜切末 蒜切片 干树椒掰开去籽 香葱切成香葱花

第二步:煎制

锅中加入底油下入鲜虾煎制成熟 捞出备用

第三步:炒制

锅中留虾油下入肉馅炒制干香 下入郫县豆瓣酱 干树椒 葱姜蒜  花椒粉 蚝油 海鲜酱油 下入鲜虾翻炒

第四步:煮制

锅中加入适量水下入泡好的粉丝 加入鸡粉 糖 胡椒粉 大火收汁 香葱花撒在虾肉上即可

荷塘小炒

主料:莲藕 胡萝卜 木耳 山药 荷兰豆

辅料:蒜

调料:盐糖 鸡粉 香油

第一步:备料

蒜切片莲藕切片 胡萝卜切片 木耳去根撕成小朵 山药切片 荷兰豆去筋

第二步:焯制

锅中烧水水开后依次下入莲藕 山药 木耳 胡萝卜焯水 水再开后下入荷兰豆焯水 荷兰豆焯制翠绿后捞出备用

第三步:炒制

锅中加入底油 下入蒜片炸香 下入青菜 盐 糖 鸡粉 淋入水淀粉 少许香油翻炒即可



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