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7道鱼肉辅食食谱,为了宝宝更聪明,宝妈必须学起来!

2020-11-28 16:05:23儿童食谱大全


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  鱼肉对宝宝智力发育有极好的促进作用,同时,鱼肉含有丰富的蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,很容易被宝宝消化吸收。

  鱼肉的脂肪含量也非常少,大多数只有1%--4%,而且多为不饱和脂肪酸,鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等营养物质,都是宝宝成长需要的营养,适量的添加鱼肉类辅食对于宝宝的健康成长非常有利。下面,就让小编介绍7道鱼肉辅食食谱给你,宝妈必须学起来喔。(注意:由于宝宝1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物,可以先将鱼肉煮熟,然后洒一点醋或者柠檬汁给鱼肉去腥。)

五彩鱼肉粥


  食材:龙利鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、香菇、豌豆少许

  做法:

  1、鱼肉去掉鱼刺,切成颗粒状,在水中多泡几次,以便去腥。

  2、洗干净大米,将胡萝卜、豌豆、香菇都切成颗粒状备用。

  3、将大米放在小奶锅或者砂锅里熬制,水稍多些。

  4、大米熬上15分钟左右,米粒将要熬开的时候放入豌豆,胡萝卜和香菇丁,大火煮开,小火熬10分钟左右。

  5、大米和蔬菜丁都熬烂的时候放入鱼肉丁,煮熟即可,如果宝宝月龄小,可以用料理机将粥打成泥状。

番茄鱼肉羹


  食材:番茄、胡萝卜、鱼泥、高汤。

  做法:

  1、番茄在底部切十字花后放入开水中,捞出后去皮切块,最好将番茄内的籽去掉,以防过敏。

  2、胡萝卜切成颗粒状蒸熟,鱼肉切成颗粒状。

  3、锅内放入儿童食用油,鱼肉下锅炒熟,然后放入番茄胡萝卜炒香炒碎,时长一分钟左右。

  4、番茄出汁后加水,煮20分钟左右即可,月龄小的宝宝用料理机打成泥状后食用。

鲜香鳕鱼泥  

  食材:鳕鱼50g、胡萝卜25g,也可加入其他蔬菜。

  做法:

  1.鳕鱼洗净去皮去骨,洋葱洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块。

  2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟,大概15分钟。

  3.取出蒸好的鳕鱼及胡萝卜,用料理棒或辅食机打成泥糊状即可食用。

香橙三文鱼粥


  食材:柠檬、香橙、三文鱼、大米

  做法:

  1、三文鱼用柠檬腌制去腥。

  2、香橙切半,一半榨汁,一半取橙肉。

  3、锅内加入几滴油,煎熟三文鱼,出锅后剁碎,橙肉翻炒出锅。

  4、大米洗后加水,比例为1:3。依次加入剁碎的三文鱼和橙汁、橙肉,搅拌均匀,煮熟。

  如果宝宝月龄小的话,可以用搅拌棒或者辅食机打成泥再食用。

  适合9个月以上宝宝食用。

宝宝鱼肉松


  食材:鳕鱼、葱、姜、蒜

  做法:

  1、将冷冻的鳕鱼块解冻去冰。

  2、放上鳕鱼块后,将生姜、葱、蒜铺上去去腥,宝宝太小可以不放,可用柠檬去腥。

  3、待水开后,蒸10分钟,将鳕鱼去皮,将刺剃掉。

  4、将鳕鱼块装进保鲜袋中,用擀面杖或手按压,直至将鱼肉压碎即可。

  5、锅中加少许油,待油5成热时,转小火,倒入压碎的鳕鱼,迅速翻炒,待鱼肉炒干,色泽微黄时即可出锅。

  6、由于是婴儿食用,用料理机将炒好的鳕鱼松搅拌成碎末后再用锅翻炒至蓬松状态。

三文鱼蔬菜小丸子

  食材:三文鱼50克、胡萝卜、白菜适量

  做法:

  1.三文鱼、胡萝卜、白菜分别清洗干净。

  2.三文鱼剁碎,白菜胡萝卜切成颗粒状,如果有料理机,也可以用料理机将食材打成泥。

  3.加入少许淀粉搅拌均匀。

  4.将拌好的蔬菜鱼肉末搓成小粒丸子状。

  5.待锅中烧开后放入丸子蒸约3分钟,丸子变色即可熄火。

三文鱼菠菜面


  食材:三文鱼50g、面条30g、菠菜一棵

  做法:

  1.新鲜三文鱼切成丁状。

  2.锅内放入宝宝用油,加入三文鱼丁煎香至熟。

  3.锅中烧开水,下入面条煮软。

  4.菠菜嫩叶洗净,切成小段。

  5.在面条内放入鱼肉及菠菜煮熟即可。

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