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金华江南这家低调的西餐厅,老板任性看天打6.8折,还有……

2021-08-20 09:55:50金华微生活

金小薇 金华微生活主编

加我微信:jxw05790579

一只游走在犄角旮旯与高级餐厅之间的美食Po主~


这是我近期写的第三篇西餐了

但是!我依然没有腻

因为它,值得等待

这家西餐厅,开业不到两年

却已经是年轻人的打卡圣地了

更是被大众点评网友评为

婺城区西餐热门榜第1名

现在重点来了~

老板说以后每逢下雨天就打6.8折

从来没有这么盼望下雨天有木有


阅读文章前,不妨点开这首轻快的音乐

继续往下翻,还有你们爱的福利~

hello 27

因为27,所以爱吃


在义乌街无意间路过,小薇就被这家小小的门店吸引住了脚步。推门而入,映入眼帘的是一个温暖的世界。


随处可见的圣诞元素,干花点缀,还有多彩的小灯泡……和一般的西餐厅不同,它少点优雅,却多了些生趣。


hello 27

简单留给你们 · 复杂扔给我们


27到家,不变西餐的格调品味与精致细腻,又融入了年轻人对美食的全新见解。它将“正襟危坐”的法餐和动辄上千的意餐,变得更有人情味了~

27主菜上新推荐


/ 战斧牛排 /

Tamahakw

说实话看到它的第一眼,小薇就被惊艳到了,多汁的口感和浓郁香气隔着屏幕呼之欲出。众所周知,“战斧”牛排对所用的饲料以及牛排的尺寸都有相当严格的标准。


27的“战斧”选用的是澳洲谷饲牛肉,一根肋骨,一大块带盖眼肉,“骨边肉”、“肉中骨”刚柔并济的混搭组合,即使比普通尺寸厚切几倍的眼肉牛排,都抵不过炙烤烹饪后战斧牛排的这份原始


/ 惠灵顿牛排 /

Wellington

初步一看这道菜非常简单,其实不然。惠灵顿在原料上很费功夫,肉要选择菲力(也就是牛里脊)一头牛身上也就几公斤,而酥皮、蘑菇酱、火腿随便哪一样都会影响品质。


一份完美的惠灵顿必须酥皮香脆切完整,中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓,如果你来27品尝这道菜,小薇建议你选择三分熟的牛肉,这个熟度肉色呈现粉色,肉质丰富又软又滑哦。


/ 日式味增烤法国银鳕鱼配季节时蔬 /

Msio—glazed silver pout

这是27主厨David在上海米其林2星餐厅8 1/2 otto e mezzo bombana时的人气菜,喜欢吃鳕鱼的宝宝们,一定要尝试一下!味道独特的日式味增酱,搭配素有液体黄金之称的法国深海银鳕鱼,鱼肉香而嫩滑,又不失鲜味。


/油封鸭腿配法式鹅肝佐迷迭香蘑菇汁和树莓汁/

Duckleg confit and french goose liver

这是一道简单但又考验原料和耐心的菜。最重要的是要做出皮脆肉嫩的口感,并且要去掉腥味保持鲜味。


经过腌制、浸油、低温烤焗的鸭腿,皮脆而不裂,肉酥而不腻。或许刚入口时你会觉得它较咸,小薇悄悄提醒你,每一口慢慢吃,你便会感受到它独特的味道。而入口即化的鹅肝,更是小薇一直心水的美味。懂的人自然懂~


/嫰煎澳洲牛柳配法式鹅肝佐意大利黑松露汁/

Tournedos rossini with perigord truffle sauce

爱吃牛排的人一定知道罗西尼。他是一个对吃很狂热的人,“我寻找着音乐的动机,脑中浮现的却只有肉酱、松露和其他类似的东西。”这款牛排的别名“罗西尼牛排”就是以他的名字命名的。


精品澳洲谷饲和牛肉+进口鹅肝+松露,同时27主厨David对牛肉和鹅肝的分量进行了很好的搭配。牛肉的鲜嫩+鹅肝的肥臾,以及松露浓郁的香味,让每一口都变化多姿,就如同罗西尼音乐作品般的令人惊艳。


/ 主厨牛小排佐法式红酒汁和季节蔬菜 /

Beef short ribs

这是一道来自法国勃艮第的经典法式名菜,把红酒加入炖牛肉中,软化了牛肉,并赋予了它奔放诱人的香气,使其奢华地绽放。


/ 意式烩羊腱佐普罗旺斯迷迭香鸡汁 /

Italian stewed mutton tendon

冬天最适合吃温补的羊肉,羊腱的肉嫩且韧,肉汁浓郁配上普罗旺斯番茄膏烹制的蔬菜泥,一人一份完全够量。小薇刚开始还担心羊肉会有膻味,结果吃了就停不下来。


/ 香煎加吉鱼佐香蒜奶油浓汁 /

Fried bream

加吉鱼有着非常丰富的胶原蛋白及钙、钾、硒的营养元素。把新鲜的加吉鱼放置在调好的奶油汁中,腌制15分钟后,再用大火将鱼肉的表皮煎出香脆金黄的颜色,第一时间锁住鱼肉的香味与鲜味,鱼肉口感嫩滑无比


/ 法式烤春鸡佐蘑菇汁 /

French roastspring chicken

喜欢27的朋友都知道烤春鸡其实算不上一道新菜,因为之前就有出过。但是由于其制作过程的繁琐,还有27自身厨房设备的不足,离开了大家几个月。是的,经过对厨房设备的改造,这款人气菜又重新上架,喊着要吃的朋友可以预定啦。

27汉堡上新推荐


/ 嫩煎德国盘肠汉堡 /

Germany sausage  hamburger

都说有趣的灵魂可以下饭,美味的汉堡可以上天。像小薇这种“香肠控”来说,这款汉堡简直就是福音。而且据老板透露,这样的搭配也只有在27才能尝到哦。


嚼劲十足的德国盘肠,加上特制的炸洋葱、烤茄子、烤杏鲍菇,“韧、脆、柔”三种口感同时入口,搭配27特制BBQ酱,一口咬下,完美化解了腹中空落落的思念。

汉堡当然不止这几种,有兴趣的亲可以去27品尝哦~


hello 27

白天低调 · 夜晚却很诗意


在27到家,小薇能懒懒地呆上一整天。天气好的时候,温暖的阳光便会撒在这个安静的角落,吃完东西还能在店里拍拍照,与好友聊聊天,想想都惬意。


夜幕降临,灯光亮起,暖黄色的灯光照亮了整个27,透露出朦胧的诗意…即使路过都忍不住想进去。


27到家,这是一家属于年轻人的西餐厅。它以优质的食材、优雅的环境、高性价比在众多西餐厅中脱颖而出。在义乌街也能有这样一个安静的小天地,小薇简直想把它私藏起来~

hello·27创意餐厅

「到店出示本文扩散记录即可享受」


福利一

冬日暖心双人餐

暖心价158元尝鲜

(点开可查看大图)


福利二

20元无门槛抵金券免费领

雨天折扣可同享,特惠套餐除外

长按识别二维码即可领取优惠券

使用时间:2017年12月9日-12月18日


福利三

下雨天到店主菜6.8折

本活动长期有效,特惠套餐除外


*本活动最终解释权归27创意餐厅所有




店名 | 27创意餐厅

地址 | 金华市义乌街483号(义乌街和阳光路交叉口)

人均 | 80元

营业时间 | 早上10:00-晚上20:00

外卖电话 | 0579-89800033

金华微生活 | 广

图文编辑 | 金小薇

*本文部分图片由商家提供

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