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鲶鱼炖茄子

2021-02-17 13:45:07大兴安岭图强微旅游

    相传北宋末年,宋徽宗、宋钦宗二帝及其宫廷侍从二万人被金军俘获,押往五国城(今黑龙江省依兰县),途经松花江,士兵们撒网打上来一些鲶鱼,请当地渔民将此鱼作成菜肴。渔民见鱼少人多,便在鱼中放入了茄子,士兵将顿好的菜送给宋徽宗和宋钦宗食用,此菜鲇鱼里渗和着茄子味儿,茄子里渗和着鲇鱼味儿,根本分不清哪是鲇鱼,哪是茄子,再喝上两口汤,那滋味简直赛过活神仙。二帝美美地吃了一顿,什么山珍海味都忘在脑后了,食欲大增,连声叫好,餐后嗝声不断,此后“鲶鱼炖茄子、撑死老爷子”的民谚便留传开来。此菜是黑龙江传统四大炖菜之一。