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【开伙啦】清蒸鱿鱼圈,学做餐厅招牌菜.

2021-01-18 16:50:49人气美食

 【开伙啦】清蒸鱿鱼圈

食材:小鱿鱼、豆芽、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、食盐、味极鲜 、醋 、白糖、鸡精

做法:
① 小鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。
② 锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
③ 捞出放入碗中,调入上述所有调料拌匀备用。
④ 豆芽洗净铺在盘底,再把鱿鱼圈铺在豆芽上。
⑤ 较均匀地淋上一半料汁。
⑥ 放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。
⑦ 移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段。
⑧ 淋入剩余的一般料汁,再浇上少许烧至冒烟的热油即可。

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