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【老方私房菜】4.11 糖醋银鳕鱼

2021-09-14 15:30:04《5号厨房》

5号厨房 ID:htv5hcf

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食材准备
糖醋银鳕鱼

银鳕鱼

水、酱油、白糖、醋





①看视频呗~时长4'26;②也可以看视频下方的文字解说

【建议在有的环境下观看】


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▌ 糖醋银鳕鱼的做法:

银鳕鱼改刀后挂糊炸一下,第一次炸的软一点,第二次炸上糖浆汁

热锅润油,烧至八成油温下锅复炸银鳕鱼,定型后捞出备用

▪ 制作糖醋汁:中火,锅中加入水、酱油、糖搅拌一分钟;加入芡汁搅拌。

将炸过的银鳕鱼放入锅中包裹上糖醋汁;加入适量醋搅拌起锅。


糖醋银鳕鱼的小贴士:

▪ 因银鳕鱼是水分较多,需要炸两次

▪ 银鳕鱼鲜美,营养又丰富,肉质比猪肉要好。非常适合小朋友吃。




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