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【北国超市蓝山店】步步领鲜 吃海鲜到蓝山!

2020-11-12 15:24:38北国超市蓝山店

虽然已经立秋,

但气温仍然居高不下,

炎热的天气

真的是热得与太阳肩并肩。

做梦都想去海边,吃海鲜。

这个时候海鲜品种多样,味道鲜美,营养丰富。




冰爽的啤酒配上新鲜的海鲜,总是人们的心头爱。

特别是刚捕捞上来的“鲜味”,

其鲜美的味道及滑嫩的口感是许多吃货所追求的。

虾、蟹、青口、带鱼、牡蛎、花甲、鳗鱼等等,

想想就有点小激动呢~~



不过不是每个朋友都有时间、有条件飞去海边,

仅仅只是为了一道海鲜大餐!

其实,不去海边我们也能吃遍海鲜,

相约北国超市蓝山店

营养美味,应有尽有!


 

不行,上来小编就要报价格


活虾

27.98元/500g


 

虾肉质鲜嫩味美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必须的微量元素,系高蛋白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工于制成虾干、虾米等为上乘的海味品,因其呈金黄色,故也有"金钩虾米"之称。


白灼虾

食材:鲜虾500g、香葱两根、姜一片、料酒适量


做法:

  1. 将准备好的食材,姜片、香葱打成结,料酒烧开。

  2. 水烧开后,放入处理好的虾(剪去须脚,挑去虾线)。

  3. 虾放入后,煮一分半钟即可关火。煮太久就会失去虾独有的鲜味。

  4. 将虾捞出沥尽水分,装盘。

  5. 将蘸料准备好,可按自己的喜好来。蘸食即可。


香辣虾

食材:鲜虾400g、醋、葱姜蒜适量、干辣椒、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、香菜、熟芝麻。

做法:

  1. 把虾须减去,挑去虾线。把虾从背部切一刀。

  2. 葱姜蒜切末,干辣椒准备好。

  3. 调配酱汁,小碗里放醋(少量)、料酒,白糖,酱油。

  4. 锅里放油,小火炒香葱姜蒜末。放入干辣椒。加入小勺豆瓣酱。炒出红油。

  5. 再放入虾翻炒均匀。变色后倒入酱汁快速翻炒。

  6. 大火烧开,直到汤汁收干。

  7. 装盘后,趁热撒上熟芝麻和香菜,就大功告成了


油焖大虾

食材:鲜虾500g、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蒜末、蚝油、植物油、


做法:

  1. 虾剪去虾线,须脚。

  2. 锅中倒入植物油,量多点,烧七成热,然后将虾倒入油锅里煎至变色。

  3. 将虾捞出,在底油里放入蒜末,番茄酱,白糖炒出香味。小火翻炒。

  4. 然后再将虾倒进锅中,淋料酒,蚝油,加入食盐适量。盖锅焖1-2分钟即可。

  5. 装盘后,爱吃葱的撒点香葱就好了!

  6. 油闷大虾就完成了!



扇贝肉

9.98元/500g



富含维他命、蛋白质和胆固醇,抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的,鲜丽腰果炒扇贝肉。



蒜蓉粉丝蒸贝肉

食材:冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油

做法:

  1. 扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。

  2. 化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

  3. 葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

  4. 粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁。

  5. 烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可。


奶香酥皮烤扇贝

食材:扇贝肉200克,bobapp官网下载50克,鲜豌豆30克,洋葱、胡萝卜、彩椒各20克,老干妈酱、XO酱、酥皮各适量

做法:

1、扇贝洗净,取肉切成丁。各种配料改刀成丁备用。

2、锅上火,注入油,下入老干妈酱和XO酱炒香,下原料调好味,盛入扇贝内。

3、将制好的奶香酥皮盖在扇贝上,入烤箱烤至酥皮呈金黄色,装盘码形即成。





鳕鱼块

9.98元/500g


豆豉辣椒蒸鳕鱼


食材:鳕鱼块一块 豆豉适量相克食物 辣椒少量相克食物 剁椒少量 盐适量 黄酒适量 生抽适量 姜末少量 葱花少量

做法:

1.取鳕鱼一块,自然化冻。

2.用料酒和盐在鱼块上抹上一遍。

3.准备辅料。

4.将豆豉、辣椒圈、剁椒、生抽、黄酒、姜末一起调成蒸鱼调料。

5.将蒸鱼调料均匀淋在鳕鱼块上。

6.锅里烧开水,等上汽以后放鳕鱼块上锅蒸。

7.约蒸6-7分钟后,取出鱼块,倒掉蒸出的多余汁水。

8.鱼块上撒上葱花。起油锅放少量油烧热,淋在鱼块葱花上。

9.装盘略做装饰即成。



橘香茄汁溜鳕鱼


食材:鳕鱼块、白芝麻、 葱、 橘皮、 料酒、 生抽 、盐 、番茄酱 、淀粉、 白糖


做法:

1把鳕鱼切成大小合适的段

2.把葱姜和橘皮切片

3.用料酒,生抽,盐,淀粉把葱姜,橘皮和鳕鱼一起腌制一个小时

4.把适量番茄酱和盐,白糖,少许清水,调成酱汁

5.锅中放足量清水,烧开

6.烧开水后把腌制好的鳕鱼块轻轻放到锅中,煮至变色

7.把鱼肉捞出来沥水备用

8.调好水淀粉备用

9.锅中放少量油烧热

10.倒入提前调好的番茄酱汁,小火烧开

11.倒入鳕鱼块轻轻翻炒

12.淋入水淀粉,轻轻炒匀 大火收汁

13.盛出来装盘,撒适量白芝麻

14.配上一碗白米饭,酸甜爽口



带鱼

19.98元/500g

炖带鱼的家常做法

1、带鱼洗净切段。

2、入油锅中煎一下盛出。

3、下入葱姜蒜,干红椒爆香。

4、下入带鱼,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒, 盐,鸡精,加入适量水,盖上盖子炖。

5、炖至汤汁收干即可。

6、装盘。

老干妈烧带鱼

1)带鱼收拾干净切块,加料酒、姜粉、花椒粉、盐腌制半个小时。

2)葱切段、姜切片、蒜、大料。

3)带鱼裹上鸡蛋,入油锅炸至两面金黄。

4)料酒、醋、酱油、白糖调成碗汁。

5)锅里放油将葱姜蒜、大料放入煸炒。

6)加带鱼,倒入料汁,加水。

7)加老干妈酱炖煮至收汁即可



巴沙鱼

9.98元/500g


【煎鱼的做法】

材料:切段巴沙鱼、青蒜、姜片、蒜头。

1、切段巴沙鱼加入少许姜片、盐腌制

2、旺火油锅,加姜片、蒜头。抄香后将鱼放进锅中。爆到鱼皮

  金黄色,有香味飘出。

3、用锅底少许油,将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻,

  将鱼和青蒜搁到一起,加入盐、味精、拍好的几个蒜头,加

  入一点酱油翻炒加水饨煮。等到汤汁变浓了,加入青蒜尾少许。

  翻炒后就可起锅。


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