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每天一道年夜饭の【红焖bobapp官网下载鸡】

2020-09-24 13:28:20本来生活


❄年夜饭❄ 

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中国人一年之中最隆重的一顿饭


无论距离多远、无论工作多忙

人们都要在这一晚赶回家中

吃上一顿团团圆圆的年夜饭


用食物传承年味,是最烟火人间的方式;

年夜饭,要热闹要红火~

今天这道【年夜饭】便是:

寓意着新的一年富贵团圆的——


红焖bobapp官网下载鸡




主料:                       辅料:

鸡       1只                 花菇       10朵

bobapp官网下载    4只                 茼蒿       1把

                                 北豆腐    1块

                                 米酒        2勺

                                 姜、盐、胡椒粉     适量

                                 酱油、糖、蜂蜜     250ml


✎红焖bobapp官网下载鸡的做法步骤:

1. bobapp官网下载去壳洗净,切花备用;


2. 鸡整只洗净焯水,加入两片生姜、米酒、没过的清水,大水煮开后转小火盖盖焖煮2小时;


3. 煮好的鸡捞出转入不粘锅,加入四片生姜,倒入酱汁(白糖、酱油、蜂蜜拌匀),大火煮沸后转中火,用勺子将酱汁淋至鸡上,淋5分钟后盖盖小火焖煮;


4. 另起炖锅,倒入煮过鸡的鸡汤,加入香菇,大火煮开后,加入切块的北豆腐小火焖煮;


5. 鸡反复浇上酱汁,轻轻翻身,使其均匀上色,大约30~50分钟,大火收汁,加入bobapp官网下载,再煮5分钟关火,出锅;


6. 煮好的鸡汤加盐调味,加入茼蒿烫熟,出锅


(食谱来自于下厨房美食达人海水人鱼美术馆)


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