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癌症患者吃鱼

2020-11-21 13:24:36抗癌饮食大课堂

   许多癌症患者在门诊都会问起自己是否适合吃鱼,相信这是每个患者心中共同的疑虑。今天让我们来了解一下,应不应该吃鱼?吃什么样的鱼?怎么吃鱼才健康?

一、鱼类含有丰富的营养

         食用鱼中富含丰富的钙物质以及动物蛋白、磷及维生素ADB1B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质,蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似,最适合人体需要,容易被消化吸收,其吸收率高达96%。所以,康复期癌症患者吃鱼可以帮助患者恢复正气。

  鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸,这些都是很好的抗氧化、抗癌物质,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固。不仅癌症患者应该吃鱼,吃高脂肪鱼还可以降低患癌几率。瑞典癌症专家对的研究表明,与吃低脂肪鱼类的人相比,每周至少吃一次高脂肪鱼,比如像马哈鱼、鲭鱼和鲱鱼,癌症病人患肾癌的危险就会降低很多。为期15年的研究结果发现,经常吃富含欧米加-3不饱和脂肪酸和维生素D的鱼,其患上肾癌的危险要比从不吃鱼的人低74%。不过,像金枪鱼、鳕鱼和淡水鱼等低脂肪瘦鱼并没有显示出与高脂肪鱼一样的防癌效果。


二、我们日常所吃的鱼,分为有鳞鱼和无鳞鱼:

 无鳞鱼,顾名思义,就是天生没有鱼鳞的鱼。黄鳝、泥鳅、鲶鱼、河鳗一类的鱼,身上黏糊糊的,称作无鳞鱼。此类鱼一般味道比较鲜美,很好吃。此外,魟鱼,黄颡鱼等也是常见的无鳞鱼。

一般来说,无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里,主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等;淡水中,黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。


三、有句老话讲“鱼生火,肉生痰”,那我们如何避免燃起这把小火苗呢?

   1.少吃无鳞鱼

中医观点认为无鳞鱼和有鳞鱼相比,更偏温性、易产热,因此热性体质,比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃,否则会加重这些症状。中医历来认为此类食物为发物,容易引起旧病复发。从临床上观察,确实也可见到病人食用上述食物后病情加重或复发的。

无鳞鱼含有较高的胆固醇,所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。结核病人在服异烟肼这种药时,忌吃无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼,因为无鳞鱼中组胺含量比较高,而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂,两者发生反应,会造成组胺大量蓄积,导致中毒。

2.营养均衡,荤素搭配

上火其实就是身体机能比较旺盛 集中表现在营养能量过剩,鱼肉属白肉,蛋白质比较多,对身体滋补作用明显,但同时摄入过量,会造成身体营养过剩,所以经常流鼻血也是上火的一个表现。吃鱼的时候和蔬菜搭配,营养均衡,还能避免上火。