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【何太燕窝炖品】第450篇:珍珠肉螺头鳕鱼胶煲羊肚菌汤

2020-10-21 12:43:00何太燕窝炖品





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这是何太Tracy的第450篇文章  

(原创食谱篇)


珍珠肉螺头鳕鱼胶煲羊肚菌汤



菜谱/烹调:何太Tracy;文字/图片:何生Davis

(免责声明:此食谱仅供参考,任何阅读者请根据自己实际情况进行烹调,本网站不承担任何引起的身体不适的后果和责任)




材料:(1-2人分量)

  • 珍珠肉2粒

  • 螺头1粒

  • 羊肚菌10克

  • 鳕鱼胶约35克干的时候

  • 瘦肉,排骨适量


  • 做法:

  • 鳕鱼胶提前做好去腥工作

  • 瘦肉排骨清洗干净

  • 所有其他材料清洗干净

  • 所有材料放入炖盅

  • 加入约500毫升水

  • 炖2-3小时


  • 用的是这款的鳕鱼胶,一斤15只左右(700元一斤),门市有售,喜欢的可以到店来选。

    另外店铺有些发泡好的鳕鱼胶,泡发后称,按照150元一斤,一条条单独包装的,

























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