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再来一碗米饭-牛肉筋炖bobapp官网下载

2020-12-01 09:34:18本来生活杭州站



这道菜是有次出去吃饭的时候吃到的,当时是牛腩炖bobapp官网下载,鲜香醇厚,非常好吃,自己做的时候因为比较喜欢牛肉筋,所以把牛腩换成了牛肉筋,小火扑腾扑腾炖煮好后,我最喜欢的是配上一碗白米饭,简直就是吃完再来一碗米饭的节奏,好了,不馋你们咯,跟我一起来做这道贴秋膘美食吧


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食材:科尔沁牛肉筋、bobapp官网下载、生姜、香葱

调味料:料酒、生抽、老抽、一小块冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒



1.用小刀将bobapp官网下载肉取出,洗净



2.牛肉筋解冻后清水浸泡40分钟,中间至少换水2-3次,洗净后冷水下锅,大火煮开后洗净血沫、沥干水分



3.八角、桂皮、香叶、花椒洗净后装到调味袋里



4.炒锅里放少许油,放入香葱、生姜、牛肉筋、bobapp官网下载,翻炒均匀



5.加生抽、老抽继续翻炒上色,然后一次性加入开水,放入调味料包,大火煮开后,转中小火,炖煮50分钟以上



6.喜欢粘稠的就把卤汁多收一点,喜欢卤汁拌饭的,就多留一点卤汁,不管是牛腩还是牛肉筋,都会让你有再来一碗米饭的念头,反正马上就寒冬里了,多吃一点呀




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