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吃个五星级别的意大利餐!就在这间山海环绕的度假酒店里

2021-01-13 12:34:15厦门好料

尽管也吃过高端料理,也吃过街边小摊,

可好料菌心中最具仪式感的一定还是西餐。

没错,小时候管这种“仪式感”叫“派头”和“洋气”

刀叉、红酒、牛排、钢琴曲……

灯光最好也要配合成柔软的巧克力色。

所有美好的想象,都在西餐厅里。



好料菌最近就发现了一家意式西餐厅,长得和心中的西餐厅一毛一样,深褐色的木质墙面、欧式沙发、皮椅,精致的吊灯和壁灯……一秒将你带到欧洲,藏在山海环绕的海悦山庄酒店里,这间爵士西餐厅更是气质满分。



每逢周四至周天晚,雅致的三角钢琴扬起琴声,整个餐厅更是变身一位迈着舞步摇摆的爵士,浪漫值MAX


被山海温柔环抱的酒店,就连里面的这间西餐厅也有自己专属的天地,自带绿树成荫的后花园和香草园,西餐常用的香料也都被厨师哥哥们种在了这里。




和大部分酒店里的自助西餐厅不同,泥萌一定发现了,这里是酒店里专门的意大利西餐厅,除了超完美的西餐厅feel,更有20多年西餐经验的主厨料理的正统意大利菜,只需用味蕾,就带你到意大利



曝光一下好料菌的这顿西餐,对,就是这么贴心的西餐厅,简直就是男盆友必备,提前预定告知要求,你的餐桌也可以长成这样。但是在务实的好料菌心中,吃才是最重要的,一起按照国际惯例,吃个意式西餐。


▌餐前面包


按照西餐惯例的餐前面包,膨胀着好看的气孔,软而有韧性,据说是很多小旁友的最爱。



在这里的吃法是蘸上意大利橄榄油和意大利香脂醋混合的酱汁,yummy~感受到胃口要开始奔腾了么?



 开 胃 


▌三文鱼沙拉配蜂蜜百香果汁


充满夏日气息的一款沙拉,微煎的三文鱼带着焦香又不失三文鱼的柔嫩软滑,配上芝麻叶和生菜等,光是模样就要振奋你的胃口。



闻~夏天的气息就在百香果和西班牙蜂蜜调出的汁水中,酸香中有蜂蜜的清甜,每片三文鱼都变得甜咸爽口,口感控必备。



▌意式混合沙拉配油醋汁


如果你更喜欢传统的意式沙拉,那么吞拿鱼和芝麻叶奶酪混合的意式沙拉肯定不会错,夏季最宜的油醋汁,吃下这一盘儿都完全无压力。



 汤 


任何时候都不能少一碗暖暖的汤,矫情的胃从来不会拒绝。


意式菌菇汤


如果你是个浓汤派,好料菌一定要墙裂推荐这款意式菌菇汤,看起来真的是很朴素,其实来头不小。选用了7种菌菇撵磨熬煮,整个过程需要耗费不少时间精力,汤汁顺滑的能在口中打转,菌鲜显得低调又含蓄,但又在口中久久不散,喝过你也会想念。



▌西西里风味海鲜浓汤


海岛风十足的海鲜浓汤,番茄的酸甜汤汁具有瞬间激活味蕾的超能力,鲜虾、鱿鱼、鱼肉……每一口全是澎湃的海鲜,地中海西西里岛的风居然就这样吹来了。



 热 前 


喝了热汤,你要准备好大容量的胃,来正儿八经地吃主食了,其实还没到,正统的意大利西餐,必须还有意面这样的热前菜。


▌意大利细面配牛肉酱


西餐厅里翻牌率最高的一款意面,简直是从小旁友到大人都超爱的实力“网红”,新鲜番茄熬煮的肉酱,选用牛里脊肉制作,肉感饱满特鲜嫩,酱汁香而不腻,虽然是个大份量,可是好料菌也是吃到了连酱汁都舔光。



▌意大利细扁面配海鲜汁


意面的大王国里,最配海鲜汁的一定是细扁面,口感更软滑,海鲜嗜好者最爱的大块海鲜,熬煮出清甜爽口的海鲜汁,一口海鲜一口面,整个人都徜徉在浓浓的海风里了。



 主 菜 


说好的主菜终于来了,前方高能,肉食动物着一定收好自己的口水。


▌香煎澳洲和牛肉眼牛排配钵酒汁


虽然是嗲嗲的吃着西餐,但也抑制不住好料菌看到这块霸气十足的肉眼牛肉的不安分情绪,五分熟的澳洲和牛肉,微焦的表面每一个细胞都挤着无法抵挡的肉香脂香,五分熟肉眼一口脆嫩就能在嘴里迸出汁水来。特调的钵酒汁浆果的酸香中又有馥郁的草香,搭配高品级的牛肉堪称完美。



▌香煎澳洲T骨牛排配黑椒汁


如果喜欢嫩肉口感的就给自己选上牛排界的小鲜肉-澳洲T骨牛排,小鲜肉也有大个头,足足有脸大的T骨全是嫩得能喷出肉汁儿来的嫩肉,没有多余添加,些许玫瑰海盐和永远吃不腻的黑椒汁就足以让重度肉食爱好者一扫而空。



柠檬香煎深海银鳕鱼


就猜到还有一大波的海鲜狂热者,那么我们可以用一份深海银鳕鱼说话。精选北欧进口的深海银鳕鱼肉质洁白饱满,厚实大块轻而易举就让人食欲大涨。



搭配了鲜蔬和菌菇香煎,配上酸香的柠檬汁,清爽指数再度井喷,鳕鱼肉紧致细腻,还有你们都懂的各种营养元素,简直就是个老少通吃款。



帕尔玛火腿披萨


如果你已经很饱了,那也没关系,因为我懂你们不会拒绝这块披萨,毕竟已经有超多大旁友和小旁友都专程为这里的意式披萨而来。手工揉制的披萨饼底薄而酥脆,散发着浓浓的麦香。风味儿浓郁的帕尔玛火腿薄而咸香,拿起一片进口,饼底、火腿和芝士恰如其分地安抚着口中的每一条神经,有种满足感就叫一块绝不过瘾。



 甜 品 


盼望着盼望着,最迫不及待却又舍不得到来的甜品环节终于到来。


▌厨师自制雪芭


好料菌最爱冰凉的雪芭,柠檬气息的冰沙完美中和了夏季的炎热烦闷。配上杯口的抹糖,更是清甜舒爽。


▌意式提拉米苏蛋糕


经典的意式提拉米苏,柔软的甜酒气息,配上新鲜水果,一口就能沦陷进这样的甜蜜里。



泥萌觉得西餐还少了什么,好的,告诉你们好料菌今天还偷偷喝酒了!毕竟在这样格调满分的西餐厅里必须配上一杯侍酒师推荐的葡萄酒才会觉得心满意足,来,碰个杯。



对了,敲好吃的提拉米苏好料菌也想送一份给你。


 福 利 


 爵士西餐厅任意消费即送提拉米苏蛋糕一份

(需提前电话预约)

参与方式:回复 好料后台“爵士”

活动时间:7月12日-7月31日



海悦山庄爵士西餐厅

地址: 环岛南路3999号(海悦山庄酒店1楼)

电话: 0592-5023333

营业时间:每周二至周日