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【美食推荐】吃货集结啦!去白云区 可以吃到bobapp官网下载辣子鸡和冠军牛肉粉

2021-04-07 09:09:10百姓关注

《东张欣望》

还有不到一个月的时间,就要过春节了,到时候一家子人免不了要聚一聚,今天的《东张欣望》就给大家提供一个好去处。


一品海鲜城位于贵阳市白云区白云南路483号,贵阳市欢乐世界旁,那不就是说可以坐坐过山车,在欢乐世界里玩累了玩饿了。就可以到旁边的一品海鲜城吃个爽!关键有一点,他家特别的“平价”。

怪不得一向抠门的涛涛会带陈欣来到这么高大上的地方?这下你明白了吧!

不过,这里的菜品确实有点惊人,不仅花样繁多,而且做工精致,这架势,确实让陈小欣吃惊了一把。

这里有贵州口味结合的辣子鸡bobapp官网下载,和烤海螺。真的是特别有特色。

以海鲜为主的菜品,对于内陆人来说,似乎有点不太适应,但是,如果和贵州菜紧密结合起来,那就另当别论了。虽然,大多数菜内都有海鲜,但是,当新鲜的食材和当地食材结合以后,就接了地气。

这里的海鲜都是平价海鲜,之所以能够做到平价,就是这里的海鲜食材都是从海鲜港口运来的第一手货,这样一来,既能保证新鲜又能做到平价。

小贴士: 一品海鲜城位于贵阳市白云区白云南路483号,贵阳市欢乐世界旁。联系电话:0851—4480111.


《深巷美食》

今天的这家小店,绝对值得我们跋涉20公里,来到贵阳市的白云区。他们家的牛肉粉,在多次美食评比活动中,获得殊荣。

米粉和牛肉一样重要

张太金牛肉粉是一家老店。白云区的这一间,是他们的第一家分店。虽然是分店,但店主张太金本人保证,味道和总店的一模一样。

虽然张太金愿意学习各家牛肉粉的成功经验,但有些东西,他还是坚持用自家的,比如米粉。在张太金看来,一碗牛肉粉的成功与否,米粉和牛肉一样重要。

酸菜自己泡的最好

有了弹性更好的米粉,把它们煮熟是制作牛肉粉的第一步。由于米粉本来就是半熟的,所以这并不需要太长时间。

和大多数牛肉粉店一样,这里使用普通的香葱和香菜。至于酸菜,张太金还是觉得,自己泡的最好。

牛肉要分两次炖煮

大块的牛肉需要使用不同的汤锅分别炖煮两次,首先是清汤。清汤大火猛煮,能够在半个小时的时间里,去除牛肉的腥味。

接下来,老卤汤是他们家的核心竞争力。经过老卤汤1个小时的小火慢煮,这些漂亮的牛肉才可以被切片。

除了切片的水煮牛肉,这里还有切丁的红烧牛肉。两种口味的牛肉加在一碗粉里,这是正宗的老贵阳吃法。

不放味精和盐

细心的朋友或许能够发现,在制作这一碗牛肉粉的全过程中,没有用到盐和味精,这是因为有了鲜美的牛肉和浓郁的汤汁,有谁还需要它们呢?

和相同价位的牛肉粉比较,他们家的分量很足,绝对能够让你大快朵颐。而且他们家的细粉,不仅更有弹性,米香味也更浓郁。

牛杂也是招牌

腥味被去除得很干净,却没有破坏牛肉与生俱来的独特清香。卤汤的香味,在红烧牛肉里体现得更为明显。除此之外,张太金对他亲手制作的牛杂也很有信心。

如果你也想亲自感受一下张太金牛肉粉的鲜美,他们家就在贵阳市白云区第七中学的旁边,人均消费9元。