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【千家惠EXPO】大牌推荐之『北海道之恋』法国银鳕鱼

2020-11-13 07:52:55南通文峰城市广场



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法国银鳕鱼

鳕鱼(cod fish)是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。

鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。

鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。



而在鳕鱼中最好吃、营养价值最高的要数法国银鳕鱼。虽然把法国银鳕鱼归类在鳕鱼中可能不正确,但是按约定俗成的说法可以认为法国银鳕鱼也属于鳕鱼。但事实上法国银鳕鱼与我们平时所称的鳕鱼完全不同,档次也是完全不一样的。法国银鳕鱼肉质厚实,白嫩鲜美,含有丰富的多元不饱和脂肪酸OMEGA3,另外银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。


文峰千家惠EXPO精品超市北海道所售的鳕鱼是进口的真正意义上的鳕鱼,而不是我们平时所称的鳕鱼(即油鱼的一种)。法国银鳕鱼虽然价格比较高,但是由于其丰富的营养价值依然为人们所喜爱,属于真正货真价值、对得起价格的鱼类食品。吃货们赶紧行动起来吧!~

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