当前位置:首页> 行情交流 >关于澳洲大樱桃,请叫我一声老师傅!

关于澳洲大樱桃,请叫我一声老师傅!

2021-09-13 07:54:54鸭圈



  2点多睡不着,突然想到了樱桃,接下来你会听到一个老师傅给你谈谈澳洲大樱桃。


我也是后来回国才知道,原来国内的大樱桃叫“车厘子”(cherry音译),小的那种,就是小时候一吃吃一筲箕的小樱桃,叫樱桃。


随着最近几年国内生鲜电商的发展,大樱桃开始走红于国内,在办公室里吃几颗进口的樱桃成了一种炫富的行为。虽然有智力的,国产的,澳洲的,新西兰的,但我跟你说实话,最好的,还是塔州的大樱桃。我在网上找了一张图片,大致是这样:



对,就是这么大,这种你在国内基本买不到的,原因我后面会说。

中国古人形容一个女人嘴巴好看会说“樱桃小口”,那是因为古人没吃过澳洲的大樱桃,不然“樱桃大口”会成为一个贬义词的。


澳洲有三个地方产樱桃,新州(NSW)的young,维州(VIC)北部和塔州(TAS)南部。因为这三个地方雨水不是特别多,光照充足,最重要的,早晚温差要大。这就跟新疆的葡萄哈密瓜最甜是一个道理,因为温差大会留住糖分。


而在这三个州当中,塔州的樱桃又是最好的,因为塔州自然环境,空气各方面条件最适合。



就是这个离墨尔本飞机1个小时,坐船一个晚上的塔州。


怎么样来形容自然环境好呢?如果国内自然环境是50分的话,澳洲可以给到80分,塔州就是90分了!每天晚上都可以看到银河,再热的夏天晚上还是得盖被子。


塔州的很多cherry orchard分部在南部,首都hobart以南,车程约1小时。


你问我怎么懂的这么多?因为我在那里的农场做过两个暑假。


我认为这段经历是我所有打工经历里最丰富的一段了。刚到墨尔本我就试着找寻各种打工机会,在一个朋友的介绍下认识了一个教父。



不是这一种,你想多了,长得很和蔼的那种。他的brother在塔州世代经营农场,马上到了采摘的季节,需要一批采摘工,自然我就报名了。


来到了农场,大片大片的樱桃园子,被细网格覆盖着(为了防止飞鸟对樱桃的啄食),他们还会每隔几个小时check一下,把误入园子的飞鸟赶出。(这点就够震撼我了)我们一帮工人被分配在农场的cabin里住,条件比较艰苦,但大家都不怕辛苦,中国穷孩子嘛!


采摘樱桃并不是一件难事,我们中国孩子动作快,基本可以达到一小时9框的速度,农场按框算钱,毛估估一天的收入在260澳币(当时合人民币1560元左右,这还是七八年前的价格了),我甚至精确计算出我摘一颗樱桃的价格是5毛钱RMB。别笑话,刚去国外的人,算什么都按毛爷爷算。


对于我这个喜欢吃樱桃的人来说,也算是到了天堂。你上图所见一只手四只的樱桃,都不算最大的,我经常摘的都是一只手两只的,如果按bobapp官网下载的叫法,它该叫两头樱桃了,可惜找遍全网都没有图片,当然,这种樱桃基本都被我们边摘边消灭了。


樱桃因为光照的原因,都呈现成紫红色甚至黑色,咬一口水滋滋的往外流,毫不夸张的说,你在京东淘宝上买到的基本都是三等货。(关于等货后面会说)这也使得我回国后对大家啧啧称好吃的樱桃不太感冒的原因。


说到摘樱桃,就不得不说说农场的小黑们了。对,就是黑人朋友们。他们手长脚长又耐热,速度比我们中国人还快,工作比我们还仔细。每到暑期农忙季节,维州塔州的农场里总会分布着数不清的非洲黑人,也不知道是从哪里来的,就冒出来了,大多没有身份,移民局查也查不尽,挣钱嘛!


樱桃不经晒,所以每天都是4点多天刚亮我们就得起床,然后一口水基本都没得喝一直工作到2点多就下班了(摘完一个片区)你问我们为啥这么拼,因为老黑们比我们更拼啊,直接睡树下,醒了就开始摘。农场主是按框算钱啊!


这两月给我的感触就是,我们中国人比小黑们差远了。首先他们语言好,可以跟农场主很好的沟通,这是次要的。最关键,他们干起活来很认真,不会像我们一样耍聪明把烂掉的樱桃也放进框里充数(烂樱桃放进框会导致整个一筐樱桃都烂掉),也不会把好的都吃了留小的,把樱桃当乐子砸来砸去,也不会只摘容易够得着的,顶部的搭梯子怕费事费时间的就不摘了......总之如果我是老板,我肯定喜欢他们。


农场其他来的德国背包客和澳洲本地打工学生就更不用说了,带着耳机,似乎很慢悠悠的摘,当时我心里的OS是:“SB,摘这么慢,一个小时多少钱?看爷,一小时50澳币跟玩似的。”后来我才知道他们把藏在叶子下面的,树顶部的(顶部由于光照充足有很多大且质量好的樱桃,但由于樱桃树有5米多高,需要搭梯子上去摘,比较费时费事)都摘了,以至于农场主对我们说“你看看你们摘的,摘完的树人家还可以再摘5框出来”真是让我们羞愧难当。


我也是在农场工作才知道,台湾人和香港人的签证级别比我们高很多,以至于像去年推出的澳洲,新西兰限名额的工签对他们来说是只要申请就会批,而且可无限期延期。


樱桃的采摘非常迅速,基本1个月内都会结束,因为樱桃不像山莓,摘完以后是不再生长的。接下来就要sorting和packing了,也就是将樱桃分类,包装以供出售。这也是我第一次见到一个类似冷库的水果流水线,几百框的樱桃被冰水带着一点点向前推进,经过消毒,淘汰,分类种种工序,最后打包在盒子里密封。


严谨的澳洲人甚至要求我们每一颗樱桃都要按照尺寸大小进行分类,不同大小的樱桃售价不同,打包也不同(区别售价)



农场主Andrew跟我说,他家一直都是在Honeville这一带种植樱桃的,由于塔州的樱桃质量好,基本澳洲国内是不卖的(因为消费不起),都会在每年的1-2完成采摘,然后以最快的速度空运到新加坡,香港,台湾,马来西亚,中国大陆这些国家去赶农历新年,他能说出每一年中国是什么年(龙蛇马啊),今年的农历新年是几月几号。因为走亲访友的华人们最喜欢带着反季节的澳洲大樱桃去拜年,倍儿有面。


说到Andrew,绝对是地地道道的tasier,一个破边帽,登一双牛筋的工鞋,牛仔裤,格子衫,胡子拉碴,对,就是美国西部牛仔那范儿。6个孩子,1个老婆(废话!)几百亩地(freehold),一个樱桃分拣包装工厂,有樱桃,山莓,蓝莓,苹果,还有30只鸡。每年销售额近千万澳币。如果用国内人的眼光来评价他,会说他“活的不够精致:几千万身价的人(还是澳币)却是个糟老头样,老婆都快胖成猪啦也不找几个小三小四,天天开个破丰田皮卡在田间地头里转悠,太不会享受生活。”


当打包装车工作结束,我们在农场的工作也就告一段落了。


拿到工资的时候,居然发现老板还给我们缴了商业保险,保额是10万澳币,同时给我们了一张退税表格,指导我们如何在财年结束时退税。


后来我自己创业,也就没有时间再去农场了。但我介绍过很多朋友去摘樱桃,他们说维州和新州不行,越南人比我们“还聪明”,而且labor价格压很低,只有15刀一小时。


但对于樱桃,我还是很有情节的,在我打算回国的那一年,我想过要把澳洲樱桃移栽回中国,在中国也种出这种澳洲大樱桃。查阅了资料,发现山东烟台适合(怪不得出好苹果哪,跟国外一样);又一查,樱桃要5年才挂果,没事,等得起。兴冲冲的跑去bunning warehouse买了一株樱桃在院里摘起来了,但是终究是打不出个屁来。



还跑到coles买了十斤大樱桃,真的就是为了“求子”啊!


最后悲剧的我才知道只要是吃过了的子都是栽不活的!(读书少啊!)


以上流水账就是我一个樱桃老师傅关于澳洲大樱桃的故事了。




就跟谷阿莫说故事一样,每个故事都要......


这个故事告诉我们:


你会发现当我在回忆出国留学的种种经历的时候,基本都没有提到过课堂,或者是学术,或者是专业相关的内容(当然最主要是因为我是学渣),这是因为其实咱们出国留学最重要的是体验国外的生活,融入国外的生活,不管是辛苦,是心酸,是孤独,是被看不起还是被怎么样,你都会很感激你的这样一段经历。不要出国以后在家打LOL,天天宅在家,只混中国人圈子,final的成绩单都没拿就坐飞机回国了,天天上的都是国内的网站,聊的都是国内的朋友,这有什么意思呢?那干脆报个国外的MOCK拿张毕业证算了,还省钱。


就像我,每当我回忆起那段日子,我从不会想起自己的手被枝子割的血流,晒成个小黑还没地方洗头,我只记得:澳洲大樱桃,好甜!


鸭圈雅思
回复【目录】开始你的雅思学习
回复【留学】开始你的英澳新0中介申请

鸭圈是一个雅思&留学的开放平台,欢迎独立机构,个体老师,学霸投稿:info@ieltsquan.com
每个烤鸭都会关注的雅思人气公众账号
长按下面的二维码关注: