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【6-8月龄食谱】番茄鳕鱼米糊

2021-02-11 16:43:10宝宝辅食工坊

鳕鱼,肉质白细鲜嫩,其肝就是提取鱼肝油的原料,大家心中高大上的一种食材。其实鳕鱼是一种深海鱼类的名称,有很多鱼都叫鳕鱼。在严格意义下,只有鳕属下的三种鱼可称为鳕鱼,但在习惯及商业上,包括大比目鱼等食用鱼,都会被冠上这个名称。

对于妈妈们来说通常都是在超市购买的冷冻鳕鱼片,类别难辨。只是需要【提醒】妈妈们,价格太便宜的鳕鱼就要小心,可能吃到的不是鳕鱼,而是含有蜡酯的油鱼。蜡酯人体是无法消化的,很多人吃过以后会引起腹泻。

【适合年龄】6-8个月

【具体步骤】

第1步 将番茄清洗干净去籽;

第2步 将水烧开,然后把番茄放到水中煮一下;

第3步 将煮软的番茄去皮,然后放到研磨碗中捣成番茄泥;

第4步 将鳕鱼放到锅中,加入清水煮烂;

【小贴士】煮鱼剩下的汤也可以用来熬米糊哦。因为鳕鱼的皮不太容易捣烂,所以我们通常给宝宝做辅食时会去掉鳕鱼皮。在熬煮鳕鱼的过程中,鱼皮中的一些脂肪会进入到汤中。把这些鱼汤冻起来做成高汤块,每次用来煮米糊,味道更鲜美,也能获得更多的能量。

第5步 将煮好的鳕鱼去皮、去骨(鳕鱼一般都是一些大的骨头,很容易剔除)切碎;

第6步 将切碎的鳕鱼放到研磨碗中捣碎;

第7步 将番茄泥和鳕鱼泥放到熬好的米糊中煮两分钟;

第8步 根据宝宝的需要,可以将番茄鳕鱼米糊在滤网中过滤1-2次。

番茄鳕鱼米糊隆重登场!


参考资料:

[1]“挂鳕鱼标牌卖油鱼”惹众怒.腾讯新闻.http://news.qq.com/a/20120419/000346.htm

[2]“鳕鱼”,你真的吃过鳕鱼吗?果壳网.http://www.guokr.com/article/154574/


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