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这样吃肉最适合成长发育中的孩子!家长必看!

2021-06-08 14:23:39园长妈妈

现代家庭饮食结构越来越丰富,几乎顿顿有肉,吃肉是好事,可是也有不少家庭中有孩子就是不爱吃肉,大人千辛万苦做出来的鸡、鸭、鱼、肉孩子连碰都不要碰,或者吃到嘴里又给吐出来,还不跟你讲为什么不吃,一不小心就哇哇大哭,哎真是操碎了心!

那不吃就不吃呗,可是不吃肉又担心长不高,又担心营养不良。这可怎么办?因为肉与蔬菜相比,肉类中含有的营养成分更为充分,尤其对发育中的孩子来说,肉类是必不可少的。尽管主食为饭,但吃肉类能给孩子的身体提供优质的蛋白质,丰富的B族维生素,吃肉可预防贫血,促进生长发育!


虽然蔬菜类中也有蛋白质和铁等营养元素,但是就拿铁元素来说就比不上肉类,蔬菜类的铁吸收率相对低,所以要相对搭配肉食,才能避免缺铁、缺锌等问题。


当然,我们都知道,吃肉还是要自己亲手做的既放心又安全,针对小孩子的吃的肉,我们可以有多种方法,千万不要以为和大人一贯的家常菜做法一样!


【瘦肉——肉末鸡蛋羹】

从宝贝第一口吃鸡蛋黄到鸡蛋羹,辅食慢慢加的过程,就可以做肉末鸡蛋羹了,而且极易被孩子吸收,如果不想让肉过油,那么就直接把肉放在鸡蛋里面一起蒸吧!


注意:1、鸡蛋里面不能放味精! 2、孩子发烧期间不能吃鸡蛋!


【猪肝——南瓜猪肝泥】

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。做成猪肝泥,就非常可口!


注意:1、新鲜的猪肝要经过“排毒”过程! 2、选购品牌猪肝,营养新鲜!


【鸡肉——鸡肉白菜饺】

鸡肉内含有优质蛋白,且鸡肉里面的脂肪多为不饱和脂肪,是孩子大脑和神经系统发育必不可少的物质,给孩子吃最好选择鸡胸肉,这部分的肉比较嫩,而且可以锻炼孩子的咀嚼能力!


注意:1、孩子不宜吃鸡皮和鸡尖! 2、如果做鸡汤,不要光喝汤!


【虾肉——虾仁青菜粥】

虾仁可以是完整的也可以在料理机里打碎,但最好是用新鲜的虾剥出来的虾仁,这样和青菜放在一起熬成粥糊,虾仁富含钙、磷等微量元素,对于孩子骨骼、牙齿、脑部发育都大有好处。


注意:1、第一次给娃吃虾时吃少一点,防过敏! 2、吃完虾之后,不要立马吃水果,会引起消化不良!


【鱼肉——清蒸鳕鱼】

鳕鱼属深海鱼类,肉厚刺少,低脂肪,高蛋白,非常适合给孩子食用,而且鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、EPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。


注意:1、鳕鱼也有可能致过敏,第一次吃尝试! 2、一定要分辨清楚真假鳕鱼!


【鸭肉——清炖鸭】

鸭肉适合在秋天吃,因为秋天是鸭子最为肥嫩的季节,鸭子富含人体必需的八种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养,适宜于秋季防燥,特别适合易上火、燥热、咽干口渴的孩子。


注意:1、鸭肉属寒凉,腹泻和脾胃虚寒的娃不宜多吃! 2、孩子不宜常吃烤鸭!


【黄鳝肉——适合喝汤】

黄鳝肉嫩味鲜,营养价值甚高。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。孩子可以适当吃点黄鳝肉,但更适合喝汤!


注意:1、黄鳝一定要吃现杀新鲜的,而且要吃野生的! 2、黄鳝一定要炖熟!腹胀、腹泻期间的孩子不能吃!


【牛肉——番茄牛肉】

牛肉适合各种体制的孩子,但因为牛肉的肉质致密,肌肉纤维粗硬,不容易嚼烂。所以选择牛里脊部分的肉比较合适,番茄含有丰富的油溶性维生素,与牛肉放一起炖,可以让这些维生素释放出来,而且牛肉容易炖烂!


注意:1、不建议给孩子喝汤,因为汤内脂肪含量高! 2、要用蒸煮炖的方式,炒的牛肉不会烂!


【羊肉——清炖羊肉】

羊肉加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的孩子,最好在冬春季食用。但是如果孩子怕冷而瘦弱,夏天也可以常吃,如果孩子身体怕热、经常大便燥结,则要少吃羊肉。


注意:1、羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内吃完! 2、容易上火的孩子不要吃,会因为外寒内热容易引起感冒发烧!


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