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给鸡蛋羹做一点改变,营养密度更高,宝宝吃不腻 12M+

2021-08-24 14:58:20宝宝辅食微课堂

辅食不懂怎么添加?

宝宝吃饭爱挑食?

营养均衡和多样化的辅食

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黄妈的个人微信:huangmajia101







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彩蔬虾仁蛋羹

参考月龄:12个月以上

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Tips:辅食小贴士

1
提供给宝宝的营养

滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝宝们最爱的辅食,但普通的方子营养单一,我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加了西兰花、胡萝卜和虾仁,口感依然滑嫩,营养密度瞬间高了很多,平时多一点搭配,宝宝也不容易吃腻,有木有超级赞!


2
添加の小要领

● 虾是易过敏的食物,正式添加前要先少量尝试,确认宝宝不会出现过敏再喂食。


● 蒸蛋是一道有助于改善宝宝挑食的辅食,我们可以根据宝宝的饮食习惯,“小心机”的放一些平时不爱吃的蔬菜进去,避免宝宝挑食。


3
黄妈说...

黄妈之前也推荐过几种蛋羹,虽然配方不一样,但每次都能用同个诀窍做出布丁一样滑嫩的口感。已经掌握这个诀窍的宝妈可以给自己鼓个掌啦!没学会的宝妈们仔细的看下制作步骤,看完今天的文章,保证你也能成为蒸蛋小能手呢!





  

食材准备

鸡蛋1个

胡萝卜10克

熟虾仁1只

西兰花10克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量




  

制作步骤

step1. 胡萝卜切碎,焯水后的西兰花切碎,熟虾仁切碎。


step2. 打一个鸡蛋到碗中,留半个蛋壳,等下有大用处哦。


step3. 先将蛋液搅打均匀。


step4. 倒入3次半个鸡蛋壳的温水,继续搅打均匀。

PS: 蒸出滑嫩蛋羹的秘诀:一定要用温水,加水的比例用蛋壳比拟,倒3次半个蛋壳的温水就可以了。


step5. 搅打100下后用滤网过筛,这样的蒸蛋会更细腻。


step6. 将胡萝卜碎、西兰花碎、虾仁碎全部倒入蛋液中,轻轻搅散。


step7. 盖上一个盘子,放入蒸锅中。


step8. 先大火将水煮开,再转中小火蒸15分钟就完成了。



step9. 一勺挖起来虾仁、胡萝卜、西兰花,还有嫩嫩的蛋统统都在里面啦~~啊呜一口宝宝全吃掉咯O(∩_∩)O!



  黄妈爱叨叨   


1-做好一个蛋羹要注意这些重点:要用温水打蛋,倒入3次半个鸡蛋壳的温水;加水后打蛋要打100下,过筛后能确保表面丝滑;水开后上锅蒸,蒸蛋上盖一个盘子,水开后再用中小火蒸15分钟就可以了。做到以上几个重要步骤,你做出来的鸡蛋羹想不好吃都难啊!O(∩_∩)O哈哈~


2-鸡蛋羹会冷的比较慢,吃的时候要一小口一小口吃,不要吃的太急,以免烫着。



 配餐建议--点图看食谱  



蔬菜鸡肉小方

黑芝麻松饼


南瓜夹心蒸糕

玉米擦擦饭

鳕鱼芝士肠

用米粥做的发糕


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