Belle辅食记--银鳕鱼篇
2021-01-11 09:41:23Belle辅食记
Belle辅食记
银鳕鱼篇
银鳕鱼小知识
银鳕鱼是中国和日本的叫法，实际上银鳕鱼是智利海鲈和阿拉斯加黑鳕。而银鳕鱼为什么受到各位妈妈们推崇呢？因为塔富含Omega-3高度不饱和脂肪酸，其中的DHA时人类脑补发育的重要物质。
小贴士：
市面上有一种常见的冒充银鳕鱼的其实是“油鱼”，既异鳞蛇鲭，但是其内脏和肌肉富含蜡质油脂，多吃会导致腹泻！
接下来，我分享一下Belle的鳕鱼菜谱给各位妈妈，大家可以参考一下哦。
香菇蒸鳕鱼
食材准备：
香菇3朵，鳕鱼一小块，西蓝花取花的部位不要茎。山药一小块，胡萝卜一小段。
胡萝卜和山药去皮切碎。处理山药时，妈妈们记得带一下手套。不然皮肤会比较痒。西蓝花和鳕鱼也分别剁碎。香菇泡盐水一下，然后去蒂。
将食材放在一起用小勺子搅拌均匀。
鱼泥填充进香菇内，然后煮开水，等水开了再上锅蒸10分钟即可。这道菜，鱼肉充分吸收了香菇的汤汁，非常鲜美可口。各类蔬菜的搭配也营养均衡。
茄汁双鲜
准备食材：虾仁、番茄、鳕鱼、洋葱
鳕鱼的去腥可以用生姜，洋葱，柠檬。不过柠檬切记不要腌制过度！20分钟就好了，过度了，鱼肉会有点苦。
我个人比较喜欢洋葱，洋葱在熟了后味道也没有那么重，反而有点甜甜的。
鳕鱼和洋葱腌制30分钟后，蒸熟去刺。
用研磨碗磨碎成鱼泥。
最后在鱼泥上面加一个虾球。
浇上自制的番茄酱（稍后我会写一下番茄酱的做法）
番茄酱的做法
番茄划十字去皮，去籽后取肉切成小块。锅内放核桃油，放入番茄块，小火慢炒至番茄融化，收汁即可。
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