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进补季有人问了,大连海参bobapp官网下载还敢不敢吃?他这样回答……

2021-01-13 10:30:18大连新闻网

马上立冬,大连人进补的季节又到了,海参再度轻松登上大连人的养生话题榜。昨天,在大连市组织了《大连市特种海产品资源保护管理条例》实施情况专题询问会上,市人大常委会的委员及市人大代表专盯问题而去,大连海参bobapp官网下载还敢不敢吃等问题被提及?副市长卢林代表市政府进行了坦诚解答。



吴晓巍委员:现在,很多老百姓都在说“海参、bobapp官网下载不敢吃了”。特种海产品食用安全问题所引发的消费需求下降、信誉度降低,市政府采取了哪些措施进行应对?



副市长卢林:这个问题非常好也非常现实。大连的海参产业一年200多亿产值,近年来却遇到非常大的问题,一些外地海参冒充大连海参到处销售,为我们的品牌建设和发展带来一些影响

市渔政监督管理局局长张广文:首先是加强生产规范性管理,无论苗种还是养殖都需持证从业;其次加大无公害基地建设,目前全市有40多个海参品牌产品,在全国开了1000多家店;第三加强执法监督检查,采取定期和不定期的检查方式,对生产企业实施检查。虽然现在很难做到全覆盖,因为执法力量有限,但是会围绕一些重点品种、一些重点问题进行重点执法检查。

根据国家和省的数据,大连的质检的合格率达到98.5%,当然问题也是存在的,比如好多产品从外地进到大连,冒充大连品牌推向大连市场,这个问题在法律法规层面上尚有缺失,较难解决。

吴晓巍委员:建议给放心食品挂牌,防止鱼目混珠,方便百姓辨别真假。

卢林:这个建议我们正在做,从去年四季度开始,市政府出资500多万用于产品检查,合格的、不合格的每个季度媒体上公布一次,我们计划用一年四次检查做到全覆盖。


怎么区分地道辽参

看海参的形体是不是饱满,刺是不是坚挺,如果是南方海参,一般刺都不好看,像个凸起,不尖,但是,太尖也不是好海参,相对于海水底播的海参来说,圈养海参的刺会更细更尖些。再看外表是不是厚实。


南方的海水或者是水泡子里的水味道跟大连的海水有天壤之别。大连的海水有种鲜的味道,而圈养的海参往往味道并不那么好闻。水质不同,味道不同。

这个主要表现在即食海参和盐渍海参上,摸摸看是不是劲道,有弹性,即食海参要握住三分之一处,看海参是不是还坚挺,有人总结出一条,会跳舞的海参才是好海参,就是说把活海参或者是盐渍海参摔在地上,看它会不会弹跳。


购买鲜活海参这样防注水

一桶鲜活海参,里面一定有水,但水是海参吐出来还是被注进去的,是有区别的。海参吐出来的水相对浑浊、黏稠,但是注入的水是极其清澈的。不过这一点,普通消费者凭借肉眼识别并非易事。普通消费者可从商贩加工海参环节看出一些端倪,如果海参被大量注水,商贩在豁开海参腹部时,一定将海参放在水盆里操作,因为这样,海参被注入的水在流出时,消费者根本看不见。



海参进补

这四类人更适合

阳气虚弱者,在冬季表现为流清鼻涕、手足冰凉、夜尿频多等,适当进补可使阳气再生、祛除寒气、增强体质;

患冬令病者,所谓冬令病,是指有些慢性病一到冬季就易发作或复发,如慢性支气管炎、多尿症、冻疮等,这类病人多肾气亏虚、阳虚怕冷,温补是治疗和预防的最佳方法;

夏病冬治者,如哮喘、疮疡类疾病,多见于体质虚弱者,若能在冬季将身体调养好,就可防患于未然;

年老体弱者

海参性滑利,脾胃虚弱、痰多便稀者勿食。口腔溃疡或肝火旺者避免食用。海参不宜与甘草、醋、柿子、石榴、山楂等同食。海参为高蛋白食品,为防止滋腻碍脾,影响食欲,一次进食海参量不宜过大。另外,海参作为海鲜的一种,有些人吃了会过敏。因此,有海鲜过敏史或皮肤病的人,一定要慎食或禁食。

内容来源 大连日报 大连晚报 新商报

编辑 栾卉