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恳妈辅食日记之银鳕鱼

2020-09-03 15:19:16恳妈恳爸

恳妈说

吃银鳕鱼喽



第231天


7个月又21天的恳小恳,第一次吃鱼肉。第一次吃鱼我选择了银鳕鱼,是因为鳕鱼有低脂肪、高蛋白,刺少、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点, 营养价值占所有鱼类之首。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、DHA、B族维生素等。


银鳕鱼的选择

普通超市里十几块钱一斤的鳕鱼要注意了,那不是真正的鳕鱼,而是“油甘鱼”,这种鱼含大量的蜡质,人体不能吸收,吃完容易出现腹泻、呕吐等症状,所以要认真为宝宝挑选银鳕鱼!

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比价格

银鳕鱼的价格在150元/斤以上,低于这个价格的都要谨慎购买

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看外观

有明显的红线?果断弃之!鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,看外观的话,肉的颜色洁白,肉上面没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那样长的

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看鱼鳞

刮鳞还是不刮?必须是后者!鳕鱼在销售的时候,一般都是不刮鳞的

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摸鱼皮

解冻以后的鱼皮滑滑的?是好货呢!鳕鱼解冻之后再摸鱼皮,是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,这可是真的鳕鱼哦


鳕鱼泥的制作方法

所需食材:银鳕鱼 柠檬

所需工具:蒸锅 碾磨碗

喜爱程度:❤️❤️❤️❤️❤️

操作难度:❤️❤️❤️


1进口超市购买中段银鳕鱼一份



2将银鳕鱼去除包装切成小块



3去掉鱼皮部分



4切好的小块放进储奶袋零下18度冷冻保存



5银鳕鱼自然化冻 柠檬洗净备用



6银鳕鱼切成片 柠檬切片 叠放在一起去腥



7将银鳕鱼片放入辅食机蒸格 蒸15分钟



8取出鱼刺放入碾磨碗 磨成泥状 再次挑拣鱼刺



9银鳕鱼泥与米粉混合(加洋葱泥)



10吃银鳕鱼喽~~ 光盘行动!