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格陵兰扁鳕,这是极地深海的馈赠!

2020-11-30 07:18:58深海味蕾服务号

除了南极洲以外,

格陵兰附近的水域可能是世界上唯一一处

没有受到工业和人类文明污染的人间净土了!

格陵兰
扁 鳕
on sell
深 海 味 蕾

格陵兰扁鳕即格陵兰大比目鱼,是北部种 ,

见于寒冷而纯净的大西洋北极和近北极水域。

但由于过量捕捞现在在市场上已变为非常稀有。

而我们的扁鳕,就来自这里!

纯净极地 珍稀佳肴


其实应该说,许多海域都生产扁鳕(大比目鱼),但以格陵兰产的质量最佳,业内俗称A级鱼身,不是低纬度地区的鱼身能比的。生活在寒带洋底的扁鳕,其肉质、味道、营养与生活在其它海域中的扁鳕是截然不同的,备受欧美、日本等发达国家食客的青睐。

而深海味蕾的格陵兰扁鳕只取其最优段鱼肉

给广大消费者“最中最”的好产品!


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水深250~2000米的北极大西洋洋底是格陵兰扁鳕的天然栖息地,也为其提供了丰富而天然的食物孕育了其上佳的品质,是名贵的食用鱼。格陵兰扁鳕鱼肉性质温和,不易引起婴幼儿过敏及上火症状。日本儿童经常食用的鱼类之一,是日本育儿专家推荐适合6个月以上的宝宝添加的鱼类品种。


格陵兰扁鳕的营养价值

低钠盐,富含优质蛋白且低脂肪,每100克含蛋白质21克,脂肪却只有2.3克,还含有多种微量元素以及天然维生素A、 B6、 D等,尤其还含有丰富的人类必需的各种不饱和脂肪酸,包括极其珍贵的Ω-3脂肪酸(DHA、EPA等)。



▲那么,孕产妇可以吃吗?

能吃。扁鳕营养丰富,孕产妇如果不过敏,可以适量食用。


扁鳕所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。

科学表明:低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C),能对动脉造成损害;而高密度脂蛋白胆固醇(简称HDL-C),则具有清洁疏通动脉的功能。


专家推荐的旨在降低人体内LDL-C含量,增加HDL-C含量的饮食方法中就有多吃深海鱼的建议。


一项针对Ω-3脂肪酸(存在于金枪鱼、银鳕鱼、扁鳕、三文鱼等鱼类中)对hdl-c的影响进行的研究表明,当食用的次数达到每周1次甚至每天1次时,能有效减少饱和脂肪的摄入量,从而控制胆固醇。


在药性功效方面,扁鳕还具有祛风湿、活血通络等功效,可以预防以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。可谓老少皆宜,每次80~100克。


格陵兰扁鳕的做法

扁鳕的做法有很多,煎炸烤蒸煮样样皆可。

今天小编为大家介绍一种比较简单的制作方法。

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◇◆香煎扁鳕◆◇


材料深海味蕾格陵兰扁鳕、姜、葱、黑胡椒。

将解冻的扁鳕洗净。

切些葱段姜丝与料酒一起腌制扁鳕1分钟。

拿出扁鳕,两面撒上些许细盐和黑胡椒,腌2~3分钟。

热锅放油,小火煎扁鳕,两面煎至金黄色色就可以出锅啦。

装盘,开吃!



格陵兰扁鳕的口感

刺少肉厚,雪白细密紧致,

煮熟后肉质鲜嫩腴滑。

每一口,都是舌尖享受!

随着人们对生活品质的追求

越来越多的人关注纯天然、无污染的绿色食材

即使不为自己 为了家人和下一代

也会慎选产品

深海味蕾格陵兰扁鳕

来自极地深海的馈赠

新鲜捕捞急冻锁鲜 保持食材原初本味

我们都值得拥有!


注意

解冻方法的差异将直接影响食用的口味、色泽、和营养哦~
因此家长们在解冻扁鳕时需知

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冰箱解冻法
从冷冻室取出,放置在0—5℃的冷藏室内,6-8小时后即可。

清水解冻法
从冷冻室取出,隔袋放入清水中自然化冻,烹饪时再拆包装,避免营养流失。


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