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银鳕鱼中西式菜谱合辑

2020-09-23 16:28:19Trident海神叉海产

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 银鳕鱼 
 
“ 银鳕鱼鱼油丰富,口感细腻嫩滑。在阿拉斯加海域捕捞后经过瞬时冷冻锁住野生鱼肉的天然鲜香。简单煎煮后,用盐和胡椒调味,细细感受鱼肉的浓郁香甜在口腔蔓延驰骋,这一刻你会忘记所有其他的鱼类。”


香煎银鳕鱼·西式




   --食材准备--

   银鳕鱼

   黄油

   柠檬

   黑胡椒

   盐


   --烹饪方式--

   1.  银鳕鱼自然解冻;

   2.  洗净后放入适量盐、黑胡椒,腌渍30分钟;

   3.  将黄油在锅中加热溶解,放入鳕鱼块,双面各煎3~4分钟;

   4.  盛出装盘,淋上少许柠檬汁即可。



烤银鳕鱼·西式





   --食材准备--

   银鳕鱼

   黄油

   柠檬

   盐


   --烹饪方式--

   1.  银鳕鱼自然解冻;

   2. 洗净后抹少许盐,放置在锡纸上,加入黄油块,滴入柠檬汁;

   3.  烤箱175℃烤25分钟即可。



清真银鳕鱼·中式





   --食材准备--

   银鳕鱼

   料酒

   葱姜

   盐


   --烹饪方式--

   1.  银鳕鱼自然解冻;

   2.  洗净后抹少许盐,加葱姜,料酒少许;

   3.  上蒸锅蒸,水开后转中火继续蒸10分钟即可。



番茄鳕鱼汤·中式





   --食材准备--

   银鳕鱼

   番茄

   洋葱

   淀粉

   黑胡椒

   橄榄油

   盐


   --烹饪方式--

   1.  银鳕鱼自然解冻后切片;

   2.  将切好洗净的鳕鱼片加适量黑胡椒、盐和淀粉腌渍10分钟;

   3.  热锅中倒入橄榄油,将洋葱炒香后加入西红柿继续翻炒;

   4.  西红柿出汁后加水煮开;

   5.  加入鳕鱼再次煮沸;

   6.  加盐调味后即可。




图片来自网络。