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刺身大全

2021-01-09 15:23:57陶喜乐寿司


三文鱼:

1、富含“脑黄金”的不饱和脂肪酸对胎儿和儿童发育有促进作用。

2、三文鱼有抗氧化,延缓衰老的作用,可以令肌肤光滑。

3、富含维生素A、B、D、E、钙、铁、锌、镁、磷等。

金枪鱼:

1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸。

2、有人体所需的8种氨基酸。

3、富含的DHA是鱼中之最,是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素。

4、含有EPA:抑制胆固醇增加和防止动脉硬化;对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用。

5、含维生素和丰富的钙、铁、钾,碘等。

(其他):

1、金枪鱼游泳快,最高速可达160公里/时。

2、金枪鱼是热血的(大多数鱼为冷血)

3、金枪鱼一餐能吃掉相当于其体重的18%的食物,相当于体重150磅的男人一餐吃掉带骨的两只大公鸡。

虾:

1、海虾富含三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

2、增强人体免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

3、常吃鲜虾,温酒送服,可治肾虚阳痿,畏寒,体倦,腰膝酸痛等

4、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱。

5、丰富的矿物质(钙,磷、铁等),含碘和蛋白质,对人类健康有益

章鱼:

章鱼性味甘、咸、平。能补血益气,催乳生肌,与墨鱼相似。

加吉鱼:

1、加吉鱼煨汤味道鲜美,且可解酒。

2、加吉鱼可“一鱼两吃”,加吉鱼头含有丰富胶质和大量脂肪。

鳗鱼:

1、含很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇,中老年人的保健食品。

2、富含“脑黄金”的DHA和EPA,比其他鱼类高,对预防心血管疾病有重要作用。

3、富含钙质,常食能使血钙值有所增加,对预防骨质疏松有一定效果。

4、鳗鱼的皮,肉有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容,延缓衰老,称为“可吃的化妆品”。

5、有补虚养血,祛湿,抗痨等功效,是久病,虚弱,贫血,肺结核等病人的良好营养品。

6、鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜肓人的优良食品。

海胆:

1、海胆卵所含的脂肪酸对预防心血管疾病有很好的作用。

2、中医认为海胆卵有味咸,性平,具有软坚散结,化痰消肿之功效。

3、海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵,海胆籽,海胆黄,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8—/15%

赤贝:

1、食用贝类,常有一种清爽宜人的感觉,对解除一些烦恼症状有益。

2、高胆固醇,高血脂体质的人及患有支气管炎,胃病的人尤为适合食用。

3、为发物,有宿疾者应慎食,贝类性多寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃。

飞鱼子:

1、飞鱼学名燕鳐,又名文鳐鱼。飞鱼子(卵)的营养价值高于飞鱼本身

2、飞鱼初夏产卵,我国主产南海和东海南部,海南岛东部和南部海区产量较多,4-5月为捕捞旺季。

扇贝:

1、扇贝剌身料理带来了纯粹清甜的海洋般鲜美味道,是高蛋白,低能量的健康食品。

2、是我国沿海的主要养殖贝类之一。中国人所食用的扇贝主要来自广东地区。

北极贝:

1、北极贝在50到60米的深海底缓慢生长,耗时12年,因而形成天然独特的鲜甜味道。

2、捞获后的北极贝直接在船上加工灼熟,并急速冰冻处理,解冻后即食。

3、北极贝脂肪低,营养价值高,富含铁质,可抑制胆固醇。

4、对人体有良好的保健功效,滋阴平阳,养胃健脾等作用。是上等的食品药材。

三文鱼籽:

1、富含不饱和脂肪酸。能有效降低血脂和血胆固醇

2、所含的奥米GA-3脂肪酸能增强脑功能,防治老年痴呆和预防视力减退。

3、能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生;常食用能有效地降低高血压和心脏病发病率;对预防和治疗关节炎和乳腺癌有益。

4、鱼肝油中富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。