当前位置:首页> 行情交流 >番茄薯仔鳕鱼堡VS蔬菜罗宋汤,哪个才是真爱?

番茄薯仔鳕鱼堡VS蔬菜罗宋汤,哪个才是真爱?

2021-04-04 16:49:42饺子爱笑

今天起来

冷风呼呼滴吹呀,这时候有热汤喝,多幸福啊~


于是我买了把青菜,就着昨天晚上炖的药膳羊肉煲,煮了一碗热腾腾的汤面

先在朋友圈勾引了一圈,


才美滋滋的,吸溜吸溜的吃,完,啦~

心满意足!




写订阅号这事儿吧,感觉好比健身

你要么上瘾一发不可收拾

要么,一停顿百停顿

我这么随意的人,只能是放任自己

施主,写一篇,是一篇吧~




今天介绍两款特别无敌相似的汤,都hin好喝


区别在于,一款纯素,另一款,加了点肉~


嘿嘿嘿,楼主,你确定你没在凑字?





这么美好的祝愿

那就开始吧~


《番茄薯仔鳕鱼煲》

博主这么单纯不做作的人,配料应该也是,番茄、马铃薯、鳕鱼吧...


这么容易被看透,心好累!


这道菜呢,我是从TVB师奶剧《八时入席》里半看半想象,一锅乱炖后,


发现居然很好喝也~



你说,当年那么爱追美剧的人,现在每天只想看不需要动脑的TVB


可见师奶这件事情,杀伤力有多大~


心疼自己100秒,用来准备材料!



看吧,果不其然


主材料:番茄、土豆、鳕鱼、洋葱

配料:芹菜、黑胡椒、盐巴


妈妈再也不用担心我不会做饭了,SO EASY!




首先呢,鳕鱼解冻后,用盐巴和黑胡椒腌制半小时



洋葱切丝、土豆切小块,番茄切块


备好橄榄油和一点干白

(感觉只有一点点用来做菜,其他,都被我喝了...女生超爱啊,

MOSCATO,甜蜜蜜~)


其实,如果要显得很有格调,可以选用小番茄和小土豆

去皮后直接用,多有美食家范儿啊


偏偏,我就是寻常百姓家,不服来战~





这时候呢,洋葱切丝,热锅冷油

然后把洋葱丝炒香吧~~洋葱真的,超级香!


然后加入一勺白酒,听着酒倒下去,刺啦一声,一股香味飘起

谁说家里的生活是单调的呢?这叫做幸福的飘飘然~


说真的,橄榄油要用来做菜的时候,

还是要区别凉拌用和炒菜用的


毕竟,你懂得说这橄榄油烟点高低这件事

就会显得

哎呦,不错哦,有BIG格!



洋葱炒好后,依次放入土豆、番茄、鳕鱼


加入一点水,不需要太多,因为番茄也会生水嘛~

但是,如果你想要多喝点汤,也可以适当多加一点点的


好了,盖上锅盖,中小火焖20-30分钟


过程中,你可能需要观察几次


注意几个点

汤汁是否足够

腥味是否会重(如果腥味还是觉得重,加一些姜丝和多一点黑胡椒碎)




等到土豆已经熟透的时候,就差不多咯~


这时候,你只需要,加一点点盐,味道就已经好到飞起了


撒点芹菜叶芹菜碎,一来点缀,

二来,芹菜的香气很清爽,特别搭这个清爽的汤头


如果下次,家里来客人了,不妨试试这个煲

简单易学,做出来也很美丽


至于味道嘛~

当时有为幸福力妈妈做过一次直播,现场大家反应,好好喝!




好想把蔬菜罗宋汤另起一篇啊,这样我又能多一个素材,多好~


可是这两道菜真心做法几乎一样,如果家里招待的是茹素者,那选择这个做法,他们会粉,爱,你~


再多嘴一句,小朋友其实并不建议吃很多很多的肉啊,肉汤啊,偶尔炖这个蔬菜罗宋汤给小朋友喝,味道酸酸甜甜的,又能补充多种蔬菜营养,棒呆~


蔬菜罗宋汤


我心里的鼻祖是薰仪老师,哪怕配方一样,她做的就是比较好喝

可能,人美心美,所以连做出来的菜都是美食美景吧~



人嘛,多一份简单,多好,就像做菜一样



蔬菜罗宋汤的原材料就是各种菜,哪怕是厨房的边角料,都能变出一锅美味~


不过洋葱、西红柿、玉米、土豆这几样我真心觉得都在的话,汤会更好喝



备料就是把所有材料切小,番茄打成番茄汁


当然,如果你不打成汁也OK,一会儿翻炒一下,再加水炖,也是很容易出味道的!





跟番茄薯仔鳕鱼煲一样,先把洋葱炒香


然后把根茎类的蔬菜,一起下锅炒香,如果番茄没打成汁,也在这里下锅炒

炒香后,加水,熬煮吧~





已经把番茄打成汁的小伙伴,

水沸腾后,此处倒入番茄汁


关中小火

很多事情是需要时间的,

慢慢熬煮才能带出蔬菜的甜味

生活,大概也是这样吧





差不多15-20分钟,土豆玉米都熟了的时候


你可以品尝一下汤头

加点盐巴,感觉熬出甜味了

又可以唱香飘飘的时候


再加入叶子菜,豆腐什么的

撒点芹菜叶

收工啦~




我以前并不相信

我会有一天,不吃肉

我也不相信,我是发自内心觉得,哎呀我去,素菜太好吃了

可是这个汤真的会让你觉得

哎呀我去,超好喝!


试试看呗,菜鸟厨房,下次见~~


-----------------------------------------


你颜值高,你关注的都对