当前位置:首页> 水产信息 >闽南家宴的十六道流水席 闽南菜_闽南菜菜谱大全_闽南菜做法大全_闽南菜菜谱_闽南菜的做法

闽南家宴的十六道流水席 闽南菜_闽南菜菜谱大全_闽南菜做法大全_闽南菜菜谱_闽南菜的做法

2020-10-23 11:09:54worldmeishi


龙虾好漂亮,好有食欲

上个月到厦门一游,为的是参加表舅家的乔迁之喜庆典,顺便还参加了表姨家的一次家宴,就发现闽南的宴席特别有意思,跟我们北方的截然不同,不是一次上齐一大桌子鸡鸭鱼肉冷盘热菜,宾客随意享用,快或者慢。而流水席不行,流水席的最大特点是:吃完一道菜再上下一道菜,如行云流水,所以称做“流水席”。 这一道菜上来,你喜欢或不喜欢,你吃或者不吃,等下一道上才上来的时候就要把它撤掉,等你再想吃的时候已经没有了。如果你一开始每道菜都使劲使劲吃,到后面的几道菜你就只能干瞪眼吃不下了。所以,做客流水席最好还是悠着点,每一道菜都浅尝辄止,你才可以吃到最后一道甜汤。

第一道 燕窝盅 甜滑爽口,营养就不说了,只记得清甜润喉的滋润。是我最喜欢的一道。

第二道 整个宴席唯一的一道冷盘四拼

第三道 龙虾 去掉硕大的龙虾壳,省去了食客自己动手的麻烦。


第四道 鱼翅煲汤 也是甜味汤,鱼翅入口也是爽滑的感觉。

第五道 红斑鱼 鱼肉很滑嫩,味道鲜美。

第六道 海鲜羹汤 味道好鲜美

宴席用酒是洋酒加茅台

第七道 忘记是什么了,貌似火腿?

第八道 水果拼盘莲雾加提子,这个时候上水果非常科学,刚刚好解一解油腻。

第九道 bobapp官网下载 入口滑嫩鲜香,不像北方宴席整颗上bobapp官网下载的呆板。

第十道 奶汤海参

第十一道 烧鹌鹑

第十二道 鱼汤

第十三道 大闸蟹 那么大一盘螃蟹,最好吃就是那一点点橙红色的黄儿。

第十四道 骨节虾

第十五道 蛋黄饼

第十六道 最后一道一定是甜汤,象征着甜甜美美。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

爱美食手机微信关注:美食天下