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申江报测评~丨bobapp官网下载鲜肉、乾酪大虾、酸菜牛蛙……老字号力推“怪味”月饼,你敢尝吗?

2021-04-07 10:09:24上海报业集团

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来源:申江服务导报

       上海宁过中秋,离不开老字号的鲜肉月饼。今年这些老字号推新品了:bobapp官网下载鲜肉、酸菜牛蛙、芝士大虾、马兰头鲜肉、麻辣小龙虾……老字号还真是创意满满~~

       那么,这些个听着惊奇,不太敢尝试的新品,到底人气如何?口味如何呢?申报君花了一整天的时间,帮你们都尝遍了,你们还不快来瞧瞧。




         又到一年月圆时,今年中秋,挤在了国庆长假里,看来要连着好几天把月饼当早午饭吃了。


      上海宁过中秋,离不开老字号的鲜肉月饼。走在秋意微凉的街头,忽然闻到诱人的烘烤香味,又看到排成长龙的人群,这才是吃货眼中的中秋节。


       临近中秋节,记者特意上老字号扎堆的南京路步行街走了一遭。被鲜肉月饼熏得七荤八素的当口,倒是发现了一件新鲜事:老字号推新品了!听听这些新口味:bobapp官网下载鲜肉、酸菜牛蛙、芝士大虾、马兰头鲜肉、麻辣小龙虾……呵,老字号还真是创意满满啊。


       那么,这些个听着惊奇,不太敢尝试的新品,到底人气如何?口味如何呢?《申》报记者花了一整天的时间,帮你们都尝遍了!快坐上小车,尝鲜一下。




        新雅粤菜馆


       新口味:大虾芝士鲜肉月饼(限量)售价:60元/6只


       整条南京路步行街,最热闹的还数新雅了。长长的两条队伍自店门向外延伸,一条是卖苏式月饼的,一条是卖广式月饼的,光看队伍的长度,人气就能分个高下了。


       队伍旁,黄牛爷叔低调又卖力地吆喝着(好矛盾):月饼要伐?


       “新口味的怎么卖?”


       “芝士大虾?这个量少,要100。”


       “100?往年不都加价20的么?涨价啦?”“加20?买不到买不到。”


       记者没闲情和他讨价还价,如果“死缠烂打”的话,或许还能降个些许。


       问了问排队的人群,有的阿姨早上6点就来排队了,平均都要排上1-2小时左右。


       记者绕到店铺内,柜台后,三个带着口罩的阿姨爷叔麻利地往纸盒里装着月饼,“新口味卖得老好了,一天能卖出7、8000只,周末更多!”爷叔告诉记者,新雅的苏式月饼都是现做现烘,卖个新鲜。厨房里,好几台烤炉同时作业,一台烤炉一次能装300只月饼,25分钟出炉。即使如此,也是难抵食客的热情。


       大虾芝士鲜肉月饼的售价高出其他品种不少,相当于10元一只。正巧遇到黄主厨,他告诉记者这可都是有原因的,“它块头大,量足呀。腌笃鲜月饼60克,大虾90克一只,圆滚滚、沉甸甸的。”而且每只月饼里都藏着一整只5公分大的草虾,配合马苏里拉芝士,可谓中西合璧,“我们今年研发了好几款新品,最终还是它脱颖而出。”


       美味的一半功劳要归于大家的凑热闹。满街排队买,一边等一边跟叔叔阿姨聊天,买到了赶快吃,吃得各种掉酥皮渣渣。


       记者买了一盒大虾芝士鲜肉月饼。刚刚出炉的月饼,芝士还化着,没法拉丝。身边的老饕告诉记者,回家等个半小时再吃,才是人间美味。草虾真心大颗,盘踞在鲜肉和芝士之上,吃一口,确实Q弹。若一定要挑刺儿,只能说,比起纯鲜肉月饼,它的口味略为清单,吃下一整颗都没啥罪恶感,转眼就忘了。


       黄大厨告诉记者,一般过了中秋,还会再卖上一阵子月饼,估计会一直做到10月底。如果懒得排队又想尝鲜,不放错峰前行哦。



       上海第一食品商店


      新口味:酸菜牛蛙、bobapp官网下载鲜肉、鲜肉焙熄月饼售价:15元/只、10元/只、8元/只(从左至右)


       新雅门店对面便是第一食品,售卖苏式月饼的仅有一个小小的摊位。门面沿街,相比对过新雅的阵势,稍显冷清。


       除了往年都售卖的鲜肉月饼外,今年第一食品在开发新品上也是不遗余力。一下子推出三款,各个弹眼落睛:酸菜牛蛙、bobapp官网下载鲜肉、鲜肉焙熄月饼。前一阵子,网上炒得最凶的便是这家的酸菜牛蛙口味,光听名字,就让人止不住好奇它的口味。


       柜台前,工作人员一边忙活着打包装盒,一边告诉记者,月饼由总部生产,门店只负责烘烤、装配和售卖,不至于手忙脚落,“今年新品的销量非常不错,起码占总销量的60%!”研发新品这招看来是使对了。为了疏散人流,南京东路店甚至提前到7点开门接客。



       记者在排队人群中遇到了几位回头客,有一位老阿姨特意来回购鲜肉焙熄月饼的。“鲜肉里面还加了扁尖,特别爽口特别鲜,比较合我们老年热的口味吧。”还有几个在附近上班的小白领是第二次来买bobapp官网下载鲜肉月饼了,“上次试吃了bobapp官网下载和牛蛙,bobapp官网下载还是挺不错的,牛蛙千万不要尝!”


       即使被如此警告,记者还是忍不住各买了一颗,下面来分享下试吃体验:


       bobapp官网下载鲜肉月饼,咬了第一口就发现了bobapp官网下载,心想“嘿,还挺扎足啊”,没想就此擦肩而过了,连照片都没来得及拍。工作人员告诉记者,bobapp官网下载鲜肉里的bobapp官网下载是一整颗的,有点迷你,一不小心就囫囵下肚了。好在鲜肉依然加分,据说第一食品月饼的鲜肉都是黑毛猪肉舀的,确实香。


       酸菜牛蛙月饼,真是如大众评审所说的“难以下咽”啊!一来,内馅儿实在太干,丝毫没有苏式月饼油滋滋的感觉,没有滚烫的肉馅,也没有亲热的猪油香,不过水都咽不下肚。二来,不多的牛蛙腿肉和酸菜搅在一起,更多是后者的味道。总之,还是有点失望的,不会回购。