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不在法国捕捞的银鳕鱼凭什么叫法国银鳕鱼?!

2021-09-14 16:49:32上海新鱼港



        奶油香味十足的银鳕鱼,令人垂涎欲滴,随便在网上一搜银鳕鱼,各种法国银鳕鱼,点开一看,关于产地的介绍是这样的:分布于北太平洋、北大西洋两侧,原产于北欧至加拿大和美国东部的北大西洋寒冷海域。

        不明真相的群众也看不出什么问题,但其实里面的问题很多很多,这也是市场长期以来的误解和误导,今天我们来说一说这其中的问题,包括“法国银鳕鱼”这个名称的来源以及”银鳕鱼“的捕捞区域、非法捕捞情况和捕捞加工过程。


        所谓的银鳕鱼在指生活在南极海域附近的两种“犬牙鱼”:第一种是Patagonian toothfish 学名:Dissostichus eleginoides ,第二种是Antarctic toothfish 学名:Dissostichus mawsoni 。

       银鳕鱼既不属于鳕科,也不是在北太平洋或者北大西洋生活。它们是南极鱼科(Notothenioidei)鱼种,在各国市场上俗名都不同:犬牙鱼、智利海鲈鱼、美露鳕等等,在我国则以”法国银鳕鱼“闻名。 
       在这里简单提一句,为了在国际贸易中统一规范,海关归类和卫生检疫中,都使用拉丁学名,正式因为每个物种都有一个唯一的拉丁学名,所以可以世界通用。按照国家检验检疫局规定,进口海产品的原包装上必须有拉丁学名,如果没有,可能是国内”再包装“”再加工“的产品。 
      冰冷纯净海域的野生鱼种都是”低产量高需求“。自上世纪七八十年代被发现之后,犬牙鱼就被疯狂捕捞,严重影响了它们的生存和生态平衡。 

        经过国际合作努力,目前犬牙鱼受到”南极海洋生物资源保护委员会“的公约管理,进行可持续性的有限捕捞,所有注册的渔船年捕捞配额只有2万多吨。2万吨经全世界的市场一分配,能吃到实属不易。(那么大的海域,防偷渔也不容易) 
        下面我们来说说犬牙鱼的捕捞区域。首先要说的是,犬牙鱼为啥总被叫做法国银鳕鱼呢?这是因为南印度洋有两个岛屿:Kerguelen Islands and Crozet Islands,属于法国南方领土,围绕两个岛屿附近海域的捕捞权,就只能是法籍渔船,注册的有6条渔船。捕捞之后的加工和包装工作,就在数千公里之外的非洲东南角另一个法属”留尼旺岛“上完成。所以,产品包装就都有法国国了,但是国内一些商家却喜欢描述”法国大西洋精选银鳕鱼“,现在懂了吧!另外那个留尼旺岛听着耳熟,对,就是发现马航MH370那个岛屿。 


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