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李锦记厨房--香煎银鳕鱼

2020-10-29 11:24:10我的饭票

 

 

涂克平     电力接待中心    行政总厨

用心做菜    诚实做人


【本期作品:香煎银鳕鱼】

 


主料:银雪鱼350克


配料:洋葱40克、姜10克、大蒜子100克、小米椒50克

 

调料:李锦记味极鲜10ML、李锦记簿盐醇味鲜8ML


 

制作方法:

1、将银鳕雪改刀成大厚片备用
2、大蒜子剁碎熬成蒜茸酱,洋葱切成小丁,小米椒和姜切成碎沫
3、平底锅放入少许油,下银鳕鱼煎至定型,加入洋葱丁、小米椒沫、姜沫,煎香加入提前熬好的蒜茸酱,最后加入调好的味极鲜和簿盐醇味鲜煎香即可

 

用酱心得:李锦记簿盐醇味鲜减盐不减鲜,鲜味十足,李锦记味极鲜鲜味持久

 

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