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杏鲍菇别再吵了,这样做更简单也更美味

2021-01-13 12:19:46厨方日记

厨方日记

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食谱美食日记

终于等到热爱美食的你

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烹饪难度:★★  烹饪时间:30分钟

西兰花焯水

不需要太久,要保持

脆嫩的口感,杏鲍菇第一次

焯水只要变软就可以不要焯的太久

蚝油素bobapp官网下载谱

主料

杏鲍菇1个

西兰花5朵

辅料

蒜末10g

葱末10g | 姜末10g

调料

淀粉1匙

生抽1匙 | 白胡椒粉适量

鸡精适量 | 盐适量 | 蚝油3匙

【做法】

杏鲍菇洗净后

切成厚片,用刀在

一面划刀花不要切段

西兰花用手

撕开,用刀切去

根部,再用手撕成小朵

取空碗

将生抽、白胡椒粉

盐、蚝油倒入碗中搅

拌均匀后倒入少许清水

锅中烧开水

放入杏鲍菇片

焯水焯软后捞出

西兰花下入锅中焯

30秒捞出后装盘备用

锅中添适量油

下入姜蒜末爆香

倒入料汁后大火烧开

下入杏鲍菇

片中火煮2分钟

翻面后继续煮2分钟

加入水淀粉搅拌均与即可

盛出装盘,均匀浇淋上料汁,撒上葱花

一道清淡美味的

蚝油素bobapp官网下载就做好了

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